Brisée: la esquina de Carrasco preferida de los amantes del té gourmet

Brisée Casa de Té es el sueño cumplido de la Sommelier de Té Alejandra Álvarez.
Ubicada en una soleada esquina, en la intersección de las calles Alberdi y Dublin, la casa cobija un conjunto de espacios todos muy acogedores, donde el té se roba todas las miradas.

Al llegar al local, nos recibe un hermoso jardín, donde el protagonista es un enorme árbol de tilo, que regala sombra a las mesas que pueblan el césped.
Al pie del árbol, las alegrías ondean con la brisa primaveral.
Más allá, un jazmín en flor perfuma la postal.

Ya dentro del local, el recibidor ostenta una estufa a leña, y frente a ésta, sofás para compartir una tarde fría.
En las dos habitaciones contiguas, encontramos mesas rodeadas de una infinidad de latas de té multicolores, de hermosos diseños.
Ya en el último espacio, se erguen altas sillas de hierro, custodiadas por un elegante espejo provenzal de marco de madera.

A LA CARTA
El protagonista de Brisée es el té.
La oferta gastronómica de Brisée destaca por su enorme carta de tés, que suma 36 variedades, todas de la marca francesa Theodor, única auténticamente gourmet en el mercado uruguayo.
La casa trabaja hebras provienentes de China, Kenia, Ceilán y Japón.
En carta ofrece distintas presentaciones de la Camellia Sinensis (nombre científico de la planta del té), como té negro, verde, blanco, amarillo o azul.
Además, se suman blends, frutas, especias, e infusiones a base de Rooibos.

Para la hora del almuerzo, se sirven platos variados (tarta, sándwich, ensalada, creps, pescado, sopa), un plato del día, y un menú de tres pasos con café, por 400 pesos.
A la tarde, se suman el servicio de té, cafetería completa, jugos, batidos, y dulces.

La casa nos recibió con Bruschettas variadas de queso, berenjena, pimiento rojo, y tomate secos.

Ordenamos una crocante Baguette con mozzarella y vegetales grillados, sabrosa, de generosa porción, y una fresca Ensalada del Chef, compuesta por salmón, mix de verdes, nueces, láminas de zanahoria, aceitunas, y champignons de conserva.

Para beber, tomamos Limonadas con Menta, heladas, un tanto ácidas de más.

• Carrasco