¿Cómo mejorar la calidad del pan?

Aprenda varias técnicas naturales para perfeccionar este alimento
Brandi mejoras naturales del pan


La industrialización del pan ha llegado de la mano de un listado de mejoradores sintéticos que empeoran las características organolépticas del producto.

Sin embargo, existen varios mejoradores naturales, de sencilla elaboración y resultados superiores.

Sebastián Mariani, chef y director de Brandi enseña varias técnicas para lograrlo.


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