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Para hacer estas deliciosas croquetas se debe empezar cocinando el brócoli. Luego este debe ser finamente picado y combinado con el huevo, pan rallado y el queso. Refrigerar la mezcla por un tiempo (15 a 30 minutos) permite que esta tome consistencia y las croquetas puedan armarse más fácilmente. Para formarlas, debe tomarse un poco de mezcla y utilizar las palmas de las manos para darles forma. Luego se acomodan en una asadera con papel manteca y se cocinan en horno hasta que estén doradas. El horno es una buena forma de evitar la innecesaria absorción de aceite proveniente de las frituras.
Para leer más sobre nutrición y vida saludable, ir a comermejor.com.uy
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