El precio del ganado y medidas gremiales desploman la faena

La posición poco vendedora de los productores ganaderos, por la caída de precios de las haciendas a frigoríficos, y las efectos de la actividad restringida por las medidas sindicales de los funcionarios de Industria Animal, que realizan la inspección veterinaria oficial, provocó el desplome de la faena vacuna de la semana pasada, la más baja desde 2007.

Según los datos aportados por el Instituto Nacional de Carnes (INAC), la semana pasada la faena vacuna sumó 25.640 cabezas, 25% menos que la semana anterior y 43% menos que hace un mes.

Durante la semana pasada no hubo presión vendedora, según declaró a El Observador el presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), Andrés Labat, pero también incidieron las medidas de los funcionarios de la División Sanidad Animal, que incluyeron un paro de 72 horas y trabajo a reglamento con horario restringido.

Por su parte, el presidente de la Asociación Rural del Uruguay (ARU), Rúben Echeverría, destacó a El Observador la preocupación que la situación genera en los productores.

El presidente de la ARU dijo que preocupa la situación de conflictividad sindical que impacta en este tipo de actividades y que perjudica a los ganaderos, pero también manifestó inquietud por la caída de US$ 0,20 por kilo en los precios que ofrece la industria frigorífica en las últimas semanas.

Explicó que a los productores “nos está ayudando el buen estado del tiempo, que permite disponer de pasturas de calidad y en algunos casos hay mejoras en las avenas y trigos forrajeros, donde se están poniendo a engordar los ganados”.

Por otra parte, Labat agregó que, si bien ve venía enlenteciendo la operativa comercial ganadera, es claro que las medidas sindicales de los funcionarios del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP) están trancando el mercado. También en esta semana se trabaja a reglamento con horarios restringidos y eso hace que caiga sensiblemente la faena, acotó.

Labat opinó que “esta es una situación que hay que ir analizando semana a semana, en función de que es muy cambiante debido a las medidas gremiales y por las condiciones del mercado, aunque la oferta es poca y la demanda también es poca”. Agregó que la oferta se reduce porque en esta época del año es cuando se termina la disponibilidad de ganados de campo, y se demora en entrar, en volúmenes aceptables, los vacunos que se preparan en los verdeos”.

Labat dijo que la demanda de la industria frigorífica es baja también porque sus compradores ya habían anunciado que este sector tenía previsto reducir sus niveles de faena en junio. Esta proyección fue hecha en función de que los negocios acordados en los mercados de exportacion no hacían prever que se fuera a producir una presión de compra importante. Pero a esta situación se agregaron las medidas de los funcionarios del MGAP. Dijo que “se espera que el mercado se rearme de nuevo”.

Aguerre emplazó

El ministro de Ganadería, Tabaré Aguerre, emplazó ayer a los trabajadores de Industria Animal a asumir sus responsabilidades, dijo que son los funcionarios que ganan más y agregó que adoptaron medidas cuando había un diálogo. Aguerre advirtió que el conflicto puede provocar pérdida de puestos de trabajo en la industria y alertó que se enlentece una actividad que genera 3% del PIB.