El precio del novillo gordo se sigue alejando de los US$ 3 por kilo

Hay algunas entradas a las plantas que ya se agendan para el inicio de enero
Los precios que se están pagando por los novillos gordos, considerando el grueso de los negocios, se siguen alejando de los US$ 3 por kilo en cuarta balanza, en un mercado de haciendas con entradas de ganados a las plantas frigoríficas cada vez más largas, al punto tal que en algunos casos las mismas ya se están agendando para el inicio de enero.

En ese marco, se ha concretado en la última semana una faena de bovinos muy elevada, por encima de las 50 mil cabezas (ver Indicadores Agropecuarios).

En materia de precios, los mismos siguen presionados a la baja, concretándose un nuevo ajuste, con valores en el eje de los US$ 2,80 el kilo en cuarta balanza para los novillos y US$ 2,60 para la categoría vacas.

La última faena vacuna semanal superó una vez más las 50 mil cabezas.

"El productor ganadero ahora está aguardando a ver qué es lo que pasa de aquí a fin de año, ya vendió lo que tenía que vender para ir ajustando, para cumplir con las rentas, los aguinaldos y otros compromisos, y en lo inmediato no tiene una solución, habrá que ver cómo arranca el año que viene", comentó Alejandro Dutra, integrante de la firma Escritorio Dutra.

Por otro lado, destacó a El Observador que las lluvias que hubo durante el pasado fin de semana "le dieron al productor un poco más de tranquilidad".

En el caso de la reposición, "viene más o menos acorde a lo que es el mercado del gordo, con un ternero en el que la influencia de la exportación sigue siendo positiva".

"Hoy por hoy con la alta faena que hay vemos que hay demanda en casi todas las categorías, en todo caso diría que lo más trabajado es el ganado preñado y la vaquillona de 1 a 2 años en lo más pesado", explicó Dutra.

En relación a los ovinos, está complicado el mercado para colocar ejemplares adultos, con una faena alta (muy próxima a las 35 mil cabezas) y demanda por lo que es cordero pesado y mamón, indicó el rematador en su análisis del mercado.

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