Habrá pollo suficiente pese a alta mortandad

Estiman que la muerte de alrededor de 200.000 pollos a raíz de la ola de calor del 24 de diciembre pasado no provocará una faltante importante de carne aviar en el mercado; en apenas una semana las aves que tenía 35 días estarán en condiciones de ser faenadas y tampoco peligra el abastecimiento en las festividades de fin de año, donde baja el consumo.

Por otra parte, los productores intentarán conseguir algún apoyo oficial tras las pérdidas.

Los pollos que murieron estaban prontos para salir a faena esta semana y por lo tanto a fines de la próxima semana estará normalizada la entrada de pollos al mercado. La mortandad representó entre el 20% y el 30% del volumen que tenía que entrar al circuito de faena de las avícolas.

Las pérdidas económicas que superan US$ 1 millón causaron su mayor impacto en las industrias, que son las que manejan explotaciones de mayor porte, las que deberán resolver la situación con recursos financieros propios o de asistencia privada, admitió a El Observador Agropecuario el director de la avícola El Poyote, Fredy Balbi.

La situación es diferente a nivel de los pequeños productores que intentarán obtener algún apoyo ante el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP), reveló a El Observador Agropecuario el secretario de la Asociación de Façoneros de Pollos Unidos (AFPU), Daniel Pereira.

El Banco de Seguros del Estado (BSE) tiene coberturas para los galpones de cría avícola, que cuentan con un adicional para los pollos, pero está previsto solo en los siniestros de huracanes, tornados, tempestades e incendios, informó a El Observador Agropecuario el gerente del Departamento Agronómico del BSE, Jorge Muzante. Agregó que existe a nivel del MGAP una comisión para considerar estos temas y que en caso de plantearse se podría estudiar.

Pereira destacó que esta situación demostró que la mayor viabilidad en la cría de las aves a ser faenadas por la industria es la que se realiza a façón y que puede trabajar hasta 40.000 pollos, con una aceptable rentabilidad.
Si bien los façoneros registraron también mortandades, las mismas no fueron tan importantes en volumen como ocurrió en las granjas industriales, acotó.

El façonero puede hacer el trabajo con una mayor y permanente dedicación, porque lo hace con su familia y es mínima la mano de obra que contrata. Este tipo de productor “está jugado” a esta actividad, porque en su establecimiento no puede encarar otra al mismo tiempo, tiene que estar dedicado a esta producción y eso le permite ganar en experiencia. Eso significa mayor eficiencia productiva, afirmó Pereira.