Agro > Precio y buen clima
Impulsan entore y habrá más de 2.800.000 terneros
El precio y el buen clima registrado durante esta última zafra de entore permitirán que los nacimientos de este año superen los 2,8 millones de terneros, lo que demostrará que es posible llegar a la meta de los tres millones.
Esta proyección fue hecha a El Observador Agropecuario por el asesor de establecimientos ganaderos, José Gayo, quien destacó que “si no se llega este año a esa meta va a andar muy cerca y podría alcanzarse el año próximo”.
El experto recordó que durante 2012 la zafra de toros fue récord en precios y volumen vendido, y que naturalmente ese es un indicador que marca el estado de ánimo de los criadores.
El experto opinó que la entorada de este último período ha sido muy buena, ha registrado una buena primavera, a excepción de períodos muy breves de sequía, y por lo tanto los ganados están en muy buen estado.
Por otro lado, el precio del ternero, si bien todavía no demuestra que el negocio de la cría se ha emparejado con la invernada, ha logrado progresos importantes en ese sentido y como resultado el criador está entorando todos los animales que están en condiciones corporales.
Gayo agregó que se observan muchos celos en los rodeos y que se esperan buenos porcentajes de preñez; también preñeces bastante tempranas, como se ve en el este del país . La buena primavera y los mejores precios determinaron que los productores entoraran por ejemplo las vaquillonas a principios de noviembre, lo que normalmente se hace a partir de mediados de ese mes. Se supone que el entore de esas vaquillonas debería terminar a fines de este mes. Mientras tanto, el resto del ganado deberá terminar de ser entorado a fines de febrero o 15 de marzo.
“La venta de toros de la última zafra fue de 5.200 animales, bastante más que en los últimos años. Comprende los reproductores vendidos en remates y exposiciones, de acuerdo a la información que se difunde y que nos remiten para realizar nuestro trabajo”, dijo Gayo, quien recordó que el precio promedio fue de US$ 3.690. Se deben agregar los toros que se venden a nivel particular, porque tienen una menor preparación o de menor nivel genético.
Según la División de Contralor de Semovientes, el stock de toros asciendió a 150.000 animales en el ejercicio al 30 de junio pasado, unos 120.000 toros disponibles restando un refugo de 20%.
Esta cifra daría un volumen de cuatro millones de vacas entoradas, con lo cual se llegaría a una cifra levemente por encima de la zafra anterior. Aumentaría en 40.000 sobre la zafra pasada que representó 3.960.000 vacas entoradas o un poco más aún superando los cuatro millones de vacas servidas. Hay que tener en cuenta también que en función de los mejores precios el productor ha hecho una renovación de sangres en los toros.
Con estos números –y con una preñez del 70%– el país va a estar superando los 2,8 millones de terneros.En la zafra pasada se llegó a una cifra de 2,6 millones de terneros declarados.
El negocio del criador y el del invernador
José Gayo admitió que al invernador se le han complicado un poco los números porque compra los terneros un poco más caros. “Pero también es cierto, como sostuvo un analista, que el negocio de la cría será bueno cuando los invernadores empiecen a hacer ciclo ganadero completo. Mientras los invernadores sigan comprando los terneros será porque económicamente la cría es un negocio menos favorable, aún a los precios actuales”, dijo.
Otro dato interesante es analizar cuánto le ingresa al criador por la venta de terneros y cuánto por las vacas gordas. Cuando venden las vacas de refugo, especialmente si son gordas, es un ingreso bastante importante para el criador. Eso hace que un criador neto tampoco quiera tener un 90% de preñez, porque después no puede hacer caja, porque tiene un ingreso ocasional por la venta de terneros en otoño y luego no tiene más entradas porque tiene el ganado preñado.
Es bueno ver lo que pasa en Estados Unidos, donde un ternero vale igual que la vaca gorda. Aún con las diferencias del caso, es bueno ver lo que pasa en Uruguay con un precio de ternero a US$ 400 y una vaca gorda a US$ 700, la diferencia es casi del doble. Si en Uruguay el ternero tuviera casi el mismo valor que la vaca gorda, el mayor énfasis entonces sería producir terneros, pero la actual ecuación no es esa precisamente. Tiene que haber vacas que fallen para que el criador pueda hacer caja en el resto del año, explicó Gayo.
Agregó que los ganados están este año en muy buenas condiciones en materia reproductiva, por lo que seguramente no habrá mucho destete precoz, porque hay pasto, el clima viene bien, las vacas se están alzando y por lo tanto será un buen período para poner tablillas para hacer destete temporario de los terneros. Con este manejo durante enero en los terneros más grandes, las vacas quedarán preñadas más temprano con vistas a las pariciones de 2014.
