Índice de precios de alimentos de FAO bajó levemente

Descendieron los precios de casi todos los alimentos excepto aceites vegetales y productos lácteos en ese mes. Entre los productos que registraron un mayor descenso en orden se encuentran los cereales (-5,4%), seguidos por azúcar (-1,7%) y carne (-1.4%) respecto a julio, señala un informe elaborado por el Instituto Nacional de la Leche (Inale) en base a FAO.

Agrega que los aceites vegetales fueron los productos que registraron un mayor incremento (+2,5%) seguidos por los lácteos (+1,4%).

Referido a la evolución del índice correspondiente a los lácteos se registró un aumento de un 1,4% respecto a julio y de un 42% comparado con un año atrás.

A pesar del aumento reciente el índice se encuentra un 20% por debajo del pico alcanzado en febrero de 2014. En agosto, los precios de la manteca y la leche entera en polvo subieron debido a la reducción de las disponibilidades exportables resultante de una mayor demanda interna de grasa láctea en Europa y América del Norte.

Por el contrario, las cotizaciones de la leche descremada en polvo sufrieron una presión a la baja debido a las perspectivas de mayores disponibilidades exportables, mientras que el mercado mundial de queso permaneció estable.

El Índice de Precios de Alimentos de FAO que recoge los precios de los cinco principales grupos de alimentos básicos en los mercados internacionales (cereales, carne, productos lácteos, aceites vegetales y azúcar) ponderado por los respectivos intercambios comerciales internacionales.