La zafra avanza con 3.177 toros vendidos a US$ 2.862 de promedio

Mañana, en El Observador Agropecuario, amplia cobertura de los remates que hubo esta semana y los próximos
Hasta el miércoles 19 se habían vendido 3.177 toros a US$ 2.862 de promedio en diferentes remates de cabañas y de exposiciones concretados en lo que va de esta zafra 2016. En este marco, el 44% de los reproductores vendidos fueron Angus y el 42% Hereford. El promedio más alto es el de los pampas, que cotizan en promedio a US$ 2.949, frente a US$ 2.885 de los Angus.

La zafra de reproductores sigue avanzando con un mercado que en general se presenta selectivo. La información de datos de EPD (Diferencia Esperada en la Progenie, por su sigla en inglés), proporcionada con la oferta de la enorme mayoría de los remates de toros, permite que los criadores elijan los animales que más se ajustan a las necesidades de mejoramiento de sus rodeos.

El mercado de toros se presenta muy selectivo, utilizando como base los datos de EPD.

El bajo peso al nacer es el dato que más se tiene en cuenta en el momento de seleccionar los toros, pero cada vez más los criadores tienen en cuenta otras cifras, como un importante aumento del peso durante el crecimiento, área de ojo de bife, el índice de cría, área de ojo de bife y circunferencia escrotal.

Esa posibilidad de seleccionar hace que sea cada vez menos frecuente ver compradores de lotes en los remates, algo que antes era más común.

También es notoria la preferencia del mercado por los animales de pedigrí, por los cuales los criadores están dispuestos a pagar un sobreprecio. Eso es muy evidente en las cifras invertidas y en la actitud de los compradores en las subastas, a pesar que a simple vista puede ser muy similar la calidad de la oferta de los animales con y sin información sobre su ascendencia genética.

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