Los precios del ganado gordo están mejorando

Con referencias que se han afirmado, hay poca oferta y, además, Argentina acordó el protocolo de exportación en pie con Uruguay
Por Blasina y Asociados, especial para El Observador Agropecuario

Se afirmaron las referencias del ganado gordo, los US$ 3 para novillos pesados se generalizaron y algunos centavos más se consiguen en forma puntual. El destaque en estos días también se lo llevó el avance de la exportación en pie a Argentina.

"Con el protocolo sanitario acordado con Uruguay, están en condiciones de exportar a la Argentina", adelantó ayer el director de Sanidad Animal de Argentina José Luis Ferro en el programa Tiempo de Cambio de radio Rural.

El presidente de la Unión de Exportadores de Ganado en Pie del Uruguay, Alejandro Dutra, manifestó su expectativa de que la semana que viene se puedan comenzar las negociaciones. El consignatario opinó que la vaquillona preñada sería la categoría con mayor oportunidad por la diferencia de precios teniendo en cuenta la retención de vientres que se realiza en Argentina.

En cuanto al ganado gordo, en Uruguay por novillos se pasan precios en el eje de US$ 3 por kilo en cuarta balanza. Algunos negocios puntuales con novilladas muy bien terminadas y poco flete se realizaron entre US$ 3,05 y US$ 3,10, según dijeron operadores consultados. En el caso de vacas gordas los valores se mantienen en US$ 2,65 pudiendo llegar la punta a US$ 2,70. Las entradas a planta se mantienen para entre siete y 10 días. Los precios también mejoraron en Holando. Un consignatario comentó precios entre US$ 2,80 y US$ 2,85 para novillos, cuando 15 días atrás había realizado negocios en US$ 2,70. En vaca se pasan precios de US$ 2,40 a US$ 2,45.

En la planilla de la ACG las referencias promedio para ganado gordo subieron por segunda semana seguida en cuarta balanza. Aumentó seis centavos en el novillo hasta US$ 2,98. En la vaca el incremento fue de siete centavos hasta US$ 2,67. En vaquillonas gordas el valor medio subió cuatro centavos hasta US$ 2,77.

En ovinos la actividad sigue siendo reducida, la oferta es baja y se coloca rápidamente. Consignatarios que han realizado negocios comentaron precios en el entorno de US$ 3,20 por corderos. En la planilla de ACG el cordero pesado mantuvo su referencia en US$ 3,23 sin cambios y las ovejas en US$ 2,64. Las del resto de las categorías bajaron: un centavo los corderos hasta US$ 3,22 y los borregos hasta US$ 3,20 y los capones seis centavos hasta US$ 2,92.

La faena de vacunos ajustó a la baja la semana pasada respecto a la anterior. Se faenaron 44.391 bovinos, 1.146 menos que en la anterior y 875 por debajo en la comparación interanual. La faena de vacas sigue despegándose respecto a la de novillos. Fueron 23.784 las hembras faenadas, 148 más que una semana atrás y 3.555 respecto a un año atrás. Fue la faena de vacas más alta de este año. En novillos la actividad se redujo 1.410 cabezas en la semana hasta 19.603. El año pasado en la misma semana se habían faenado 4.635 vacunos más.

Solo 9.924 ovinos se enviaron a planta. El retroceso semanal fue de 5.365 y el anual de 8.287. La faena de corderos cayó en 2.641 ovinos hasta 2.758. En ovejas la actividad bajó en 562 respecto a la semana anterior hasta 4.789.

Respecto a la exportación, el ingreso generado la semana pasada aumentó en US$ 200 por tonelada de carne vacuna respecto a la anterior hasta US$ 3.656/ton, pero el promedio de las últimas cuatro semanas siguió bajando y quedó en US$ 3.514 (-11% interanual). En carne ovina el precio semanal superó las US$ 4.400 mientras la referencia media bajó menos de US$ 100 hasta US$ 4.332 (-4%).

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