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Mayor demanda que lo usual provocó suba de precios en Mercado Modelo
La operativa del Mercado Modelo (mercado mayorista de frutas y verduras) tuvo hoy una jornada atípica, producto de una mayor demanda de los comercios minoristas que especularon con un posible faltante de algunas variedades de verduras y frutas. Según informó a El Observador el director del Área de Producción y Comercialización del Mercado Modelo, Alfredo Pérez, tomate, manzana, pera y zapallito registraron "aumentos de precios de entre 10% y 20%" respecto de la última medición del jueves en que se produjo el temporal en Canelones y que afectara a un importante área granjera del país.
El funcionario explicó que, a priori, no había “ningún razón” que motivara un incremento de las demanda de estos productos, ya que por lo general sobre fines los niveles de ventas son reducidos. Además, “boom” de consumo de frutas y verduras que generalmente causa el turismo en enero quedó atrás.
Para el Mercado Modelo aún es prematuro manejar la posibilidad de “faltante” de verduras y frutas, producto de que el temporal se acotó a una zona granjera y no a su totalidad. Los efectos del temporal sobre precios y oferta seguramente se vean reflejados en el mediano plazo.
