Marian Caviglia

“Hace cinco años que trabajo junto a Federico Gasparri. Él se encarga de la cocina y yo de la parte operativa y logística. Nuestro servicio se caracterizan por tener una gran capacidad, pero sin volverse masivo por eso. Hacemos desde celebraciones íntimas hasta fiestas de 1.200 personas. En estas últimas, el secreto está en la planificación y la buena estrategia.
La fiesta de casamiento es para protagonistas e invitados un momento que van a recordar siempre y por eso es tan importante nuestro trabajo, para que el recuerdo sea hermoso. Y creo que lo logramos, porque nuestra mayor publicidad es el boca a boca, la experiencia que trae a nuevos clientes. Y tenemos fiestas agendadas hasta diciembre de este año que recién empieza.
Si bien mi trabajo me da muchísimas satisfacciones y es un gran y constante desafío, el proyecto más grande de mi vida desde que la formé es mi familia, y en particular la maternidad. Mis hijos son Maite de 3 años y Clemente de un año y medio”.