Nacional - GRÁFICO INTERACTIVO
Base para la merienda saludable
Un documento primario da recetas y establece los alimentos aceptados y los prohibidos en la dieta de los escolares
El gobierno busca implementar cambios en la dieta de los escolares uruguayos y el mecanismo elegido será restringir los menús en los comedores de los centros educativos y prohibir la venta y consumo de algunas golosinas, como papitas, snacks y alfajores. Además, maestros y padres recibirán un listado de alimentos saludables y no saludables, para pautar la conducta alimenticia de los chicos en las escuelas de todo el país.
El Consejo de Educación Inicial y Primaria (CEIP) trabaja en conjunto con el Ministerio de Salud Pública (MSP) para modificar los hábitos alimenticios de los alumnos. El 43% de los niños uruguayos son obesos, según datos del MSP. El gobierno decidió trabajar en el tema desde el año pasado al constatar la gravedad del problema, dijo a El Observador la nutricionista del Programa de Alimentación Escolar (PAE), Laura Estable.
La lista de alimentos recomendados y prohibidos será introducida este año. A un mes del inicio de cursos, el listado está abierto y continúa en discusión.
El plan es seguido por el Programa de Alimentación Escolar de Primaria (PAEP) que analiza los cambios. El consejero del Consejo de Educación Primaria, Héctor Florit, informó a El Observador sobre la existencia de una “lista inicial” surgida de un informe técnico aunque dijo que todavía “está abierta”.
La lista prioriza el consumo de frutas, jugos naturales, alfajores caseros (maicena) y lácteos. En tanto, pretende desestimular el consumo de productos con alto porcentaje de sodio, grasas saturadas y azúcares, presentes por ejemplo en los alfajores industrializados, jugos artificiales, gaseosas, snacks o bizcochos.
El plan comenzará a instrumentarse con el comienzo de las clases. A partir de julio estará prohibida la venta en escuelas de alimentos que contengan grasas saturadas, informó el lunes Ultimas Noticias.
“Hay que ser muy cautos con respecto a si vamos a prohibir el consumo de bizcochos, por ejemplo. No es tan simple, porque hay toda una cultura detrás y también están los padres”, sostuvo Florit sobre la tradicional merienda.
La iniciativa está enmarcada dentro del proyecto de Alimentación Saludable para las escuelas, ideado por el actual subsecretario del Ministerio de Educación y Cultura y ex director general de Primaria, Oscar Gómez, en conjunto con el MSP. La consigna del gobierno es que desde este año los estudiantes apelen a jugos naturales y frutas. Ya no más a las papitas y refrescos cola. Será una dura lucha.
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Enrique Roberto Costa -
09.02.2012 - 10:04 hs
Fácil es no hacer nada. La educación es la única respuesta a los males que aquejan al hombre. Educación responsable del principio al fin. Cada uno de nosotros somos "docentes" pues muchos ojitos nos están mirando y "aprendiendo" de lo que hacemos y decimos los adultos, sea correcto o incorrecto. P.Ej. cruzar la calle con luz roja porque" no viene nadie".El niño que ve eso cree que es correcto ,y con más fuerza, si es su padre el que lo hace. Si uno come "porquerías", que crees que comerá su hijo ?
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Mónica Umpiérrez -
08.02.2012 - 11:25 hs
No es fácil, pero tampoco imposible. En este caso, sí es tarea de la escuela formar estos hábitos ya que los padres en su mayoría tampoco tienen hábitos saludables de alimentación. Los niños, sobre todo a tempranas edades, son muy buenos multiplicadores de las enseñanzas que reciben. En el Nivel Inicial se logra muchísimo con la formación de otros hábitos, que deberían ser enseñados en el hogar como lavado de manos antes de comer, cepillado de dientes, saludar, pedir permiso o por favor, esperar turnos, así que también se puede lograr el buen hábito alimenticio (el que también se enseña en muchas escuela, como en la que trabajo, hay un menú de merienda semanal donde se fomentan alimentos saludables que han sido bien aceptado por niños y padres y debería continuarse en los siguientes grados).
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Mónica Umpiérrez -
08.02.2012 - 11:25 hs
No es fácil, pero tampoco imposible. En este caso, sí es tarea de la escuela formar estos hábitos ya que los padres en su mayoría tampoco tienen hábitos saludables de alimentación. Los niños, sobre todo a tempranas edades, son muy buenos multiplicadores de las enseñanzas que reciben. En el Nivel Inicial se logra muchísimo con la formación de otros hábitos, que deberían ser enseñados en el hogar como lavado de manos antes de comer, cepillado de dientes, saludar, pedir permiso o por favor, esperar turnos, así que también se puede lograr el buen hábito alimenticio (el que también se enseña en muchas escuela, como en la que trabajo, hay un menú de merienda semanal donde se fomentan alimentos saludables que han sido bien aceptado por niños y padres y debería continuarse en los siguientes grados).
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