Con oferta en descenso, mercado firme

Con un precio firme de la reposición y nuevas habilitaciones para exportar ganado en pie y abundantes lluvias previas a primavera, el mercado parece firme por todos lados. Pero para la industria frigorífica la situación no es tan fácil. La competencia regional es ardua. En Brasil hay una oferta abundante de ganado que mantiene a los precios mucho más moderados que en Uruguay. La misma situación se da respecto a Argentina y Paraguay. Por lo tanto, ante un mercado muy firme y una competencia muy ardua, algunas empresas decidieron poner una pausa a la faena. El frigorífico Carrasco suspenderá la actividad durante un mes: la segunda quincena de setiembre y la primera de octubre. La Caballada lo hará en la primera quincena de octubre, lo que llevará a la reapertura del frigorífico Colonia.

Los precios se mantienen muy firmes pero no se disparan. Los mejores novillos se mantienen en torno a US$ 3,60, con entradas cortas y buena demanda de algunas empresas. En el mercado persiste la disparidad de precios entre plantas y la poca oferta de ganados terminados. La referencia para vacas es US$ 3,30 a US$ 3,40. La ACG subió un centavo la referencia del novillo a US$ 3,54.

La situación se empieza a complicar para los ovinos. La operativa está muy trancada, con la industria pasando menores valores pero sin éxito a la hora de concretar negocios. Los últimos negocios cerrados para lanares se hicieron en el eje de US$ 3,90 para el cordero y US$ 3 para la oveja. La industria pasa actualmente precios muy por debajo de dichas referencias, en el entorno de US$ 3,50 para los corderos.

Para lo que queda de agosto le será complicado a la industria conseguir ganados, por lo que se puede esperar una tendencia de precios levemente ascendente.

La faena semanal de bovinos bajó por segunda semana consecutiva: 3,1% y para la semana finalizada el 11 de agosto totalizó las 36.449 cabezas, si bien fue un 14,5% superior a la misma semana de 2011. Del total faenado, 19,801 fueron novillos y 16.081 vacas (un 44% del total, en baja).

La faena semanal de ovinos también cayó, con un caída semanal del 19% y fue de 17.872 animales, un 80% superior a la misma semana de 2011.

Los precios de exportación de la carne bovina siguen firmes. Subieron por segunda semana y para la finalizada el 4 de agosto, se ubicaron en US$ 3.876/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas que subió a US$ 3.767/t. Los precios de exportación para la carne ovina bajaron a US$ 3.594/t, con un promedio de las últimas cuatro semanas de US$ 4.492/t.

Los precios de la reposición se siguieron afirmando. Lo más importante del mercado es que para el sector ganadero está asegurado un rápido rebrote de las pasturas, apenas las temperaturas de setiembre empiecen a ascender. Eso asegura una recuperación de los ganados y empieza a sentar las bases de lo que puede ser un gran entore en un año Niño.