Novillo tipo en el valor más bajo desde 2012

El indicador elaborado por el Instituto Nacional de la Carne (INAC) que comprende todos los productos de un novillo tipo (NT) de 480 kilos, rendimiento 54% en cuarta balanza, razas británicas y sus cruzas, muestra un valor de US$ 1.147 por cabeza, lo que marca una caída de 1,8% respecto a noviembre pasado.

La baja mensual del NT se explicó por la pérdida de valor de los cortes en el exterior y de la canal de novillos en el mercado interno. En tanto, indicó que en menudencias y subproductos las cotizaciones se recuperaron en relación a noviembre, pero el cuero sigue desvalorizándose.

Cerrando el año 2015 se puede ver una tendencia clara de disminución del valor del Novillo Tipo explicado tanto por el fortalecimiento del dólar como moneda como por un debilitamiento de los mercados internacionales, expresa el informe de INAC.

Pronosticó que con un dólar débil y mercados más dinámicos US$ 1.200 /cabeza podía ser un valor esperable en el mediano plazo. Con las condiciones actuales parece ser que ese nivel al que podría converger el Novillo Tipo se encuentra en valores de US$ 1.150/cab o algo menos, sostuvo el trabajo de INAC.

El valor de la hacienda tuvo un retroceso mensual de 7% hasta US$ 840/cab, nivel que se ubicó 8% abajo en la comparación interanual. En tanto, por cuarto mes consecutivo el valor agregado industrial avanzó. En este caso, un 17% respecto a noviembre hasta US$ 307/cab, pero se posicionó en la misma proporción debajo de la referencia de un año atrás, indicó a su vez la web de Blasina y Asociados.

Valor récord en pesos

El NT equivalió a $ 34.077 el mes pasado, teniendo en cuenta una cotización promedio de $ 29,71 para el dólar. Dicho nivel marcó un descenso de 1% respecto al NT de noviembre expresado en pesos, pero marcó una suba interanual de 11%. Esos pesos vieron un aumento en el poder de compra de 5% respecto al primer mes de 2015 y de 1% comparado a diciembre de 2014.