Organizar la compra de alimentos de la semana y del mes es un básico de la economía de esfuerzo.

Evitar ir al super, feria, almacén o tienda frecuentemente definitivamente ayuda a ahorrar tiempo y dinero, menos compras compulsivas y más planificadas redundan en beneficios para la salud y la economía de la casa. Siempre conviene tener básicos como pastas, arroz, harinas, lácteos, carnes, frutas y verduras. Éstas deberían ser de estación porque su precio es más razonable, aunque no necesariamente accesible y el perfil nutricional es el mejor posible para la mayoría de ellos. En algunos
casos la tecnología ha permitido que los nutrientes se mantengan estables todo el año, según expertos del mercado modelo eso ocurre con las nuevas cámaras de frío para frutas y verduras.

Si la heladera y la alacena tienen los ¨básicos¨ como en el placard, seguramente la preparación será menos improvisada y el resultado más saludable.

Antes de salir a comprar

Mirar la heladera y la despensa, ¿qué hace falta?, ¿qué se puede utilizar? HACER UNA LISTA! Es indispensable planificar las comidas de la semana, armar un plan de menú. Para ello hay que considerar:

Qué hay en casa, adecuar las preparaciones a alguna “dieta especial”
que alguien de la familia esté siguiendo (sin sal, para diabéticos o reducir el colesterol, para llevar en una vianda, etc.) y conocer qué tiempo y ayuda se tiene para cocinar hacer una lista de compras. Deberá ajustarse al menú e incluir: cantidades, alimentos frescos y secos, agua si se acostumbra a consumirla envasada haber comido recientemente ir a hacer las compras sin hambre es clave para no picotear en el super y no hacer compras innecesarias.

¡Mis listas del super!

Voy a compartir con ustedes mis listas de compras semanales, mensuales y para el freezer

COMPRA BÁSICA DE SUPER

-Quesos muzzarella , magro, untable, magro
-Huevos
-Leches
-Panes de molde, viena, pita, fresco
-Yogur
-Jugos
-Meriendas para el colegio
-Frutas
-Verduras (para sopa si es invierno)
-Ensaladas (todo el año)
-Carnes
-Ricota
-Tapas empanadas o tartas reducida en grasas

ALACENA

-Atun
-Puré
-Pulpa Tomates
-Pan rallado
-Aceites
-Pastas secas, de colores y diferentes tipos
-Masa para lasaña o canelones
-Harina
-Arroz
-Yerba
-Royal
-Trigo Burgol, Quinoa, etc.
-Maicena
-Lentejas
-Fideitos sopa (para los niños)

FREEZER

-Milanesas carne y pollo
-Pollo para churrascos
-Carne picada magra
-Pasta rellena (ravioles de ricota y verdura)
-Hamburguesas caseras
-Verduras ( brocoli, chauchas, choclo, arvejas, acelga, espinaca)
-Pure de calabaza y zanahoria

Una vez en el supermercado:

Tener un orden: comenzar con los alimentos no perecederos y pesados: agua, latas, cereales, leguminosas. Luego los frescos y fríos: hortalizas, lácteos y carnes, finalizar con los congelados. Estos son más frágiles y pierden frío durante la recorrida verificar siempre la fecha de vencimiento y que el envase esté intacto. Las ofertas son muy atendibles sobre todo si es algo que se consume en tu casa. Si compras para uno o dos, cuidado que a veces te parece más económico el pack familiar o la oferta pero terminas tirando comida!

Hasta la próxima,

Luciana.