Precio promedio de lácteos se recuperó 3,6%

El precio promedio de los lácteos se recuperó en esta jornada tras la primera subasta de diciembre de Fonterra, al ubicarse en US$ 2.419 la tonelada, lo que representa 3,6% más que en la subasta quincenal anterior, según la información publicada por Global Dairy Trade, la plataforma web de la empresa neozelandesa.

El precio de la leche en polvo entera, que es el principal producto de exportación de Uruguay, subió 5,3% respecto a la subasta anterior, y se ubicó en US$ 2.260 la tonelada, en tanto la leche en polvo descremada también mejoró, pero 3,2%, situándose el precio en US$ 1.919 la tonelada.

En el resto de los productos, la manteca subió 5,7%; la grasa butírica anhidra, 2,3%; y la lactosa, 1,7%. En cambio, cayeron las cotizaciones del suero de manteca en polvo, 5,6%; la caseína renina, 4,3%; y el queso Cheddar, que bajó 1,5% respecto a la venta anterior.

Respecto a los contratos a futuro de la leche en polvo descremada, el comportamiento fue al alza, al igual que para la leche en polvo entera.