Precios de la industria para el ganado gordo no conforman

En el caso de los novillos gordos se hacen propuestas de US$ 3,05 a US$ 3,10, pero la gente no vende
Por Blasina y Asociados, especial para El Observador

La industria pasa precios 10 a 15 centavos menores para novillos gordos, comparado a la semana pasada, pero todavía no se ha formado el mercado como para poder afirmar la consolidación de la baja, según comentaron consignatarios consultados. En cambio, la reposición está demandada, con los exportadores en pie comprando activamente.

Un operador comentó que la semana pasada se hicieron negocios por novillos a US$ 3,25 por kilo en cuarta balanza, pero ahora se ofrecen entre US$ 3,05 y US$ 3,10 e incluso algunas no pasan precio. Para la vaca también se manejan menores valores, entre US$ 2,80 a US$ 2,85 y por las vaquillonas en el eje de US$ 3,20. Las entradas a plantas se estiraron a entre 10 y 15 días.

El mercado no logró consolidar la suba que venía experimentando y la oferta no vende a las nuevas referencias, agregaron. El cambio de las condiciones climáticas permite mantener los ganados prontos en campo por las mejoras de los verdeos y pasturas.

El lunes pasado la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) mantuvo sin cambios la referencia general para novillo gordo en US$ 3,19 y la de la vaca en US$ 2,87. Las vaquillonas gordas vieron un aumento de tres centavos hasta US$ 3,04.

Los novillos especiales de exportación vieron un retroceso de dos centavos de US$ 3,24 a US$ 3,22, pero dada la lógica descendente ese precio ya no se consigue. En las mejores vacas el precio cayó un centavo, a US$ 2,93.

Sigue la firmeza en el mercado de lanares. Todas las categorías vieron aumentos de precios en la semana pasada, excepto las ovejas, cuyo valor medio por kilo permaneció en US$ 2,80. En corderos avanzó un centavo hasta US$ 3,30, dos en cordero pesado hasta US$ 3,31, tres en borregos a US$ 3,29 y tres en capones a US$ 3,08.

La semana que viene estará limitada en operativa de faena por el feriado nacional del jueves, a lo que se suma que algunas plantas bajarán su actividad. Está confirmado que el frigorífico Cledinor, perteneciente al grupo Marfrig, cerrará un par de semanas por licencias a personal.

"Luego de la semana que viene veremos si se concretan negocios a estos valores y se forma un nuevo piso, o si la oferta puede mantener el ganado para presionar, teniendo en cuenta que a mediados setiembre la oferta de ganado de corral disminuye y la industria deberá comprar ganado de campo", comentó el consignatario Alejandro Zambrano en Tiempo de Cambio de radio Rural.

La semana pasada se faenaron 44.075 bovinos, 0,9% más que en la anterior y 4% arriba en la comparación interanual. La actividad en la industria se compuso en 52% por novillos, que totalizaron 22.997 cabezas y tuvieron un avance semanal de 8%. En cambio, las vacas bajaron 4% hasta 20.267 cabezas.

En el caso de los ovinos la faena fue de 9.482 cabezas, 52% más que en la semana previa. El 57% fueron corderos, que alcanzaron 5.415 cabezas y superaron en 22% al registro semanal anterior. Las ovejas vieron un aumento de 65% hasta 1.663 cabezas.

En lo que respecta a la exportación, en la semana que terminó el sábado 13 la tonelada de carne vacuna generó un ingreso de US$ 3.133, un 6% menos que la semana anterior. Mientras, en carne ovina subió 11% comparado con la semana anterior, alcanzando US$ 4.147/ton.

Por otro lado, el mercado de reposición está firme y demandado, con poca oferta. La exportación en pie compra activamente terneros pesados y los invernadores locales están ávidos por terneros, novillos y vaquillonas.

También aumentó la demanda por las vacas preñadas al estar más cerca de la fecha de parición, lo que acorta el plazo del negocio señaló Zambrano.

En el remate del martes de Lote 21 los terneros generales promediaron US$ 2,17 por kilo por lote. Pero el consignatario Juan Brea Saravia comentó que si se considera por unidad el promedio sube a US$ 2,25 por kilo. El aumento fue de casi 8% con respecto al remate anterior de fin de julio y la variación anual fue -4%.