Productores se niegan a vender ganados gordos a los actuales precios

Los novillos cotizan entre US$ 2,85 y US$ 2,90 y las vacas a US$ 2,55 por kilo a la carne

Los productores ganaderos se niegan a vender ganados gordos a los precios que propone la industria frigorífica en estos días. Los novillos se cotizan entre US$ 2,85 y US$ 2,90 por kilo a la carne, mientras que las vacas oscilan en el eje de US$ 2,55.

Es difícil que los productores vendan ganados a estos precios, porque luego tienen que reponer y las haciendas para el campo siguen sin bajar. Además la situación no es apremiante porque hay una importante oferta de pasturas en los campos, dijo a El Observador Facundo Schauricht, integrante de Zambrano & Cía y directivo de la Asociación de Consignatarios de Ganado.

Durante la semana pasada se faenaron en Uruguay 46.677 vacunos. Las tres plantas que más faenaron fueron: Breeders & Packers Uruguay (4.159); Las Piedras SA (3.946); Tacuarembó (3.668). En lo que va del año se procesaron 420.727 reses.

Las entradas de ganados a faena se concretan con agilidad, en el entorno de una semana después de pactado el negocio. Schauricht consideró que si se va armando la faena se seguirá pagando algo menos por los ganados. Pero recordó que el invierno siempre llega y la oferta se acumula.