Proponen prohibir a comercios tirar comida apta para consumo

La iniciativa propone entregar la comida a organizaciones no gubernamentales (ONG), bancos de alimentos y entidades de beneficencia para que la distribuyan, sin costo, entre personas pobres o indigentes.

La intención del legislador es poder multiplicar el número de comidas gratuitas que se brindan diariamente a personas que generalmente viven en situación de calle y reciben platos calientes de organizaciones civiles, sobre todo en horas de la noche.

Peña presentó la idea en el Parlamento y al PIT-CNT, que lo recibió en su Secretariado. El presidente de la central obrera, Fernando Pereira, opinó que el proyecto "es totalmente compartible". El texto pasó a la sala de abogados del PIT-CNT que lo revisará y la dirigencia sindical dará su opinión positiva en la comisión de Población de Diputados donde se discute el tema.

Pereira dijo a El Observador que ese tipo de iniciativa "seguro ayudará" a resolver un problema y sin costos porque los comercios no pueden calcular exactamente lo que compran para hacer comidas y siempre algo les queda.

En Uruguay no está cuantificada la cantidad de alimentos que se tira a la basura pero sí el número de ciudadanos que tienen problemas económicos para comer.

De acuerdo a datos oficiales, son 10 mil las personas que no pueden satisfacer mínimamente sus necesidades alimentarias. Además, en el país hay 335 mil pobres (9,7% de la población total) que no cuentan con ingresos suficientes para satisfacer sus necesidades básicas, de acuerdo a datos del año pasado del Instituto Nacional del Estadística.

El diputado Peña dijo a El Observador que el texto está sujeto a cambios y ya recibió comentarios favorables de colegas del Partido Nacional así como del Frente Amplio, que lo aceptan con algunos cambios en la redacción.

El país cuenta con un sistema de apoyo a sectores vulnerables de la población, fundamentalmente a través del Ministerio de Desarrollo Social que entrega tarjetas para comprar en almacenes.

Además están los programas del Instituto Nacional de Alimentación (INDA) que atienden a 200 mil personas ya sea en forma directa, a través de organizaciones sociales, Plan CAIF o comedores administrados por los gobiernos departamentales. "También por medio de las 28 mil tarjetas activas por hogares con riesgo nutricional o por personas con enfermedades crónicas que requieren complementos alimenticios", informó en enero el director del INDA, Gerardo Lorbeer, a la web de Presidencia de la República.

Pablo Pacheco, coordinador del área de desarrollo comercial del Mercado Modelo, dijo a El Observador que en el caso de ellos "naturalmente" se estableció un mecanismo donde organizaciones no gubernamentales y hasta el Ejército, pasan con camionetas a recoger alimentos que no llegarán al consumidor. "El resto, lo que se tira, no tiene calidad de consumo", afirmó.

Generalmente, dijo Pacheco, se entregan más alimentos a las ONG cuando sobra un producto y eso se puede deber a que hay mucha oferta o cuando las temperaturas son más altas, lo que acelera la degradación y por tanto no se pueden conservar, explicó.

El proyecto del diputado Peña, titulado "mejor uso de alimentos", apunta a los supermercados, los establecimientos comerciales de grandes superficies destinados a la venta de artículos alimenticios –ahí entran las cadenas de comidas rápida- la industria alimentaria, las empresas elaboradoras de alimentos y aquellas dedicadas a la distribución y comercialización. Peña explicó a El Observador que se apunta a los comercios con más de 200 metros cuadrados de espacio para atender al público.

Todos ellos "no podrán destruir o tirar comida o productos de alimentación que se han quedado sin vender y que todavía se encuentran en condiciones de ser consumidos", establece el proyecto en su artículo primero. Los productos caducados tampoco podrán tirarse y deberán destinarse para alimentar animales o para la producción de compost para la agricultura.

En el proyecto también se recomienda al Poder Ejecutivo hacer campañas educativas que enseñen a no despilfarrar alimentos.