Temple Grandin destacó avances de Uruguay en bienestar animal

Luego de disertar en el 60° Congreso Mundial de Ciencia y Tecnología de la Carne, que cierra hoy en el hotel Conrad de Punta del Este, la experta que visita por cuarta vez Uruguay explicó que pudo observar esas mejoras, poniendo énfasis en el manejo de los animales. Sin embargo, encontró que en el transporte hay que mejorar un poco más.

Grandin dijo que “hay cosas muy feas de los animales que se ponen en internet que no deberían estar; sin embargo, debería haber mucho más información acerca de las buenas cosas que se hacen, por ejemplo el tipo de cría de los animales que se desarrolla en Uruguay, incluso la faena”.

Destacó a nivel de la faena que hay en Uruguay formas de sujetar a los animales al momento de ser sacrificados, cuando en algunos países eso se hace en el suelo, lo que definitivamente no debería ser aceptado. Por último, Grandin sostuvo que Uruguay debería sacar ventaja de la buena genética que tiene en su ganadería, especialmente en Hereford y Aberdeen Angus.

Por su parte, Stella Huertas, integrante del Centro Colaborador de Bienestar Animal de la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE) y de la Facultad de Veterinaria de Uruguay, destacó a El Observador la forma en que avanzó este tema a nivel mundial en la agenda ganadera, científica, comercial, productiva e industrial, lo que también se refleja en Uruguay. “Ahora no es solo una conferencia, sino que ha sido toda una jornada en un congreso de esta magnitud y por eso estamos felices", concluyó Huertas.