Tres sandwiches que van a renovar tu vianda

Sándwich en forma de quesadilla 6 porciones

Precalentar el horno a baja temperatura y forrar una asadera con papel aluminio.

Calentar cada tortilla ( tipo Rapidita ) en un sartén (de ambos lados) hasta que estén levemente doradas. Colocar 2 feta sde jamón y 1 feta de queso muzzarella. Cubrir con 1/6 parte del relleno de aceitunas. Doblá al medio y presioná levemente. Rocialas con un poco de aceite de oliva por ambos lados y salpimentar. Volver al sartén y calentar de ambos lados. A medida que se van haciendo colocarlas en la asadera con papel aluminio y llevalas a horno bajo para mantenerlas calientes mientras se hace el resto.

Servir cortadas al medio.

Se pueden armar el día anterior y reservar en heladera separadas con papel film.

Sándwich de peras y carne asada y queso azul 2 porciones

En dos rebanadas de pan colocar 3 fetas de carne asada y media pera madura (cortada en capas finas, sin las semillas).

En un recipiente colocar 3 cdas. de queso azul ( o similar ) y 1 cda. de mayonesa light y pisar con un tenedor. Esparcir la mezcla sobre las otras dos capas de pan y cerrar ambos sándwiches.

Rociar con aceite de oliva y tostar en un sartén por ambos lados (3 minutos cada uno). Servirlos cortados al medio.

Sándwich de atún asado:

Rociar 4 filetes de atún con un poco de aceite de oliva y salpimentar. Colocarlos en la parrilla o plancha y cocinar 5 minutos de cada lado.

Rociar 8 rebanadas de pan con otro poco de aceite y tostarlas en la misma parrilla, 1 minuto de cada lado.

Desmenuzar el atún y mezclalo con ¼ cta. de pimienta molida, ¼ taza de cebolla de verdeo, ¼ taza de mayonesa light y 2 cdas. de jugo de limón. Esparcir esta mezcla sobre 4 de las 8 rebanadas de pan. Agregar tomate y palta cortados en fetas finas. Cubrir con los 4 panes restantes.

Se puede utilizar atún en lomos, al agua.