Jornadas de Buiatría renovará conceptos en salud animal

El evento que tendrá lugar en el Salón Egeo de la ciudad sanducera, se ha convertido en una referencia única a nivel mundial, por su prestigio sostenido durante 45 años, destacó el presidente del comité organizador, doctor Edgardo Gianneechini, durante el lanzamiento que tuvo lugar este jueves en el Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP).

El acto fue presidido por el director general de los Servicios Ganaderos, Eduardo Barre y contó además con la presencia de Lourdes Adrien, tesorera del Centro Médico Veterinario de Paysandú.

Buiatría es la actividad más importante de la profesión veterinaria que se desarrolla desde hace 44 años en Paysandú.

Son consideradas de gran interés para la profesión veterinaria, generando un hito sin antecedentes a nivel mundial, teniendo en cuenta que desde el inicio en 1972, nunca dejaron de llevarse a cabo, y a excepción del año 2000 cuando se realizó el Congreso Mundial de la especialidad en Punta del Este, siempre se efectuaron en Paysandú.

Este año volverá a efectuarse en la modalidad de simposios, siendo éstos de Clínica y Salud Animal, Nutrición, Producción de Carne, Mercados Internacionales, Reproducción, Ovinos, Lechería y Terapéutica Veterinaria.

Antibióticos y residuos

El último es el nuevo simposio para 2017. "Allí se tratará la temática de antibióticos y residuos y el manejo de antiparasitarios y esos residuos, que es muy importante para asegurar la inocuidad de nuestro alimento ante los mercados", dijo Gianneechini.

Adelantó que el inicio es el miércoles con un seminario en las instalaciones de Comepa, el jueves y viernes las jornadas serán en las instalaciones del salón Egeo, finalizando el sábado en un predio comercial, en donde será el tradicional cursillo.

Lourdes Adrien destacó las temáticas que serán tratadas, especificando que "los temas surgen muchas veces de las propuestas que hacen los colegas de la profesión liberal".

En el caso del doctor Barre, cerró el lanzamiento explicando que "si miramos en el tiempo, es una actividad muy importante, no solamente para Uruguay, sino también a nivel mundial", agradeciendo "a la generación que creó esta jornada –que ya no están--, a la generación actual y a las que vendrán, porque el legado que ha dejado el CMVP es muy importante".

Destacó el tema de la inocuidad alimentaria, al indicar que "se largó un sistema de fármaco vigilancia denominado vigía, en el que se controla hoy en día los garrapaticidas y mosquicidas, estando en una etapa de la fase primaria, a la que se le pondrán más elementos para controlar los principios activos y el buen uso de ellos".

Adelantó que en una segunda etapa "van a entrar los antibióticos", aclarando que a nivel mundial "se está trabajando en el RAM, que es la resistencia antimicrobiana, por lo que debemos, no solamente por la salud animal, sino la salud pública, que mientras mejor uso tengan esos medicamentos, mejor será nuestra salud pública y animal".

SIMPOSIOS

En el simposio de Clínica y Salud Animal, serán disertantes el doctor Luis Miguel Ortega Mora (PhD), Universidad Complutense de Madrid, España; el doctor Donal O'Toole (PhD), Universidad de Wyoming, Estados Unidos; la doctora Alejandra Suanes del Dilave, MGAP; y el doctor Alejandro Buschiazzo, del Instituto Pasteur Montevideo.

En el de Nutrición, expondrán los doctores Fernando Bargo (PhD), Universidad de Buenos Aires (UBA), Argentina, y Alvaro Santana (MSc), Facultad de Veterinaria, Universidad de la República. En el simposio de ovinos, el doctor Julio Olivera (PhD), Facultad de Veterinaria, Universidad de la República, y el ingeniero agrónomo Marcelo Grattarola, técnico del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL).

En el simposio de Terapéutica Veterinaria, serán disertantes los doctores Nora Mestorino (PhD), Universidad de la Plata, Argentina, y Gonzalo Suárez (PhD), Facultad de Veterinaria, Universidad de la República. Mientras que en el de Reproducción, exponen los doctores Pietro Sampaio Baruselli (PhD), Universidad de San Pablo, Brasil, y Luis Miguel Ortega Mora (PhD), Universidad Complutense de Madrid, España.

En el de Lechería, los doctores Isabel Pereira (MSc), ejercicio liberal, Uruguay y Marco Muñoz (PhD), Universidad de Concepción, Chile. En tanto en el simposio de Carne, serán expositores el contador Mario Piacenza Soria, ex director de la Oficina de Asuntos Internacionales del Ministerio de Ganadería, Agricultura y Pesca (MGAP); el doctor Robert Cushman (PhD), USDA Nebraska, Estados Unidos; el ingeniero agrónomo Santiago Da Cunda, ejercicio liberal, Uruguay, y el ingeniero agrónomo Gustavo Depetris, del INTA Balcarce, Argentina.

Seminario

El día antes del inicio de las Jornadas de Buiatría, el Centro Médico Veterinario de Paysandú realizará el Tercer Seminario Uruguayo Charles Louis Davis Foundation.

Como panelista invitado participará el doctor Donal O´Toole de Estados Unidos, y los temas serán: enfermedades de los terneros de remplazo, etiología y diagnóstico de las enfermedades respiratorias en bovinos, y patología macroscópica, trabajo con órganos.

cursillo

El sábado será el tradicional cursillo de Buiatría, que este año tendrá como tema: "Como establecer un plan de control de Mastitis en un establecimiento lechero".

Serán panelistas la doctora Elena de Torres, de la Universidad de la República, y el doctor Marco Muñoz, de la Universidad de Concepción, Chile.