Cambian código para la “vaca loca”

En la Conferencia se puso a consideración un documento sobre la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB), conocida como “vaca loca”.

Para evitar su contagio a seres humanos la enfermedad estaba sujeta a una serie de precauciones. No obstante, basada en estudios científicos recientes se propuso modificar algunas de las restricciones.

Con el voto de Estados Unidos, Canadá, Unión Europea y los países africanos, se aprobó eliminar del código la restricción al consumo de animales menores a 30 meses; al uso de cebo bovino para la elaboración de subproductos y de material de origen animal para la elaboración de gelatina. También se eliminó la prohibición del consumo y uso de huesos con medula ósea.

En contra de la nueva disposición votaron los países latinoamericanos, incluido Uruguay, del Caribe y algunos asiáticos. En el mundo solamente 11 países, Uruguay entre ellos, figuran con la máxima certificación de “riesgo insignificante de EEB o vaca loca”.