Cómo hacer una torta de confites en taza

Ingredientes:

• 1 cdta de manteca derretida
• 2 cdas de leche de almendras (o cualquier otra leche)
• 1 huevo grande
• 1 cda de yogur descremado de vainilla
• 2 ctas de jugo de limón
• ½ cta de vainilla
• 1 cta de azúcar, preferentemente impalpable
• 6 cdas de harina
• 2 cdas de confites de colores, y un poco más para servir
• Crema de leche para cubrir

Procedimiento:

Mezclar, dentro de una taza apta para microondas, la manteca derretida, la leche, el huevo, el yogur, el jugo de limón, la vainilla y el azúcar con un tenedor. Añadir la harina y 1 ½ cdas de confites y mezclar. Colocar otra ½ cda de confites en la superficie de la mezcla.Llevar al microondas por 1 ½ a 2 ½ minutos o hasta que esté firme. Todos los microondas cocinan diferente, así que manténgase atento.

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