Pizzas con formas

• 250 g harina (2 tazas)
• 250 g harina integral (2 tazas)
• 10 a 15 g levadura fresca
• 300 cc agua tibia
• 1 cta sal
• 2 cda ceite de oliva

• 1 K de tomates
• 3 dientes de ajo
• Sal
• Orégano o albahaca deshidratada
• Pimienta
• 1 pizca de azúcar

Relleno

• 1 T Brócoli cocido
• 1 t de zanahorias cortadas rodajas

Mezclar las harinas con la sal. Mezclar la levadura con un poco de agua tibia y diluirla.

Agregue a la mezcla de levadura y agua, el aceite y a ésta la harina. De apoco ir agregando el agua e ir amasando hasta formar un masa blanda. Amasar durante 5 minutos hasta lograr una masa lisa y elástica. Dejar reposar hasta que leve y duplique su tamaño. Luego de transcurrido este tiempo golpee la masa y amásela de 2 a 3 minutos. Con un palote estírela sobre una superficie enharinada dándole un espesor de 1 cm.

SALSA

Cortar los tomates. Aplastar los ajos. Llevar a fuego los ajos con aceite, evitar que se doren, luego agregar los tomates, todos los condimentos y cocinar por unos 20 minutos.

Corte con cortapastas de formas la masa estirada. Acondicione en una forma de masa brócoli y salsa o zanahoria y salsa y con una forma de masa igual tápelo y cirrelo.

Hornee a 220 C por 15 a 20 minutos aprox.