Receta de bizcochuelo de chocolate húmedo vegano

Ingredientes:

· 300 g de azúcar

· 90 g de cacao amargo o semi amargo

· 3 ctas de polvo de hornear

· 6 ctas de semillas de lino molidas

· 3 ctas de esencia de vainilla

· 150 ml de aceite vegetal neutro

· 500 ml de agua o leche vegetal

Procedimiento:

En un bowl, mezclar todos los ingredientes secos hasta integrarlos bien.

Hacer una corona en el medio e incorporar los húmedos. Batir solo para mezclarlos y no dejar grumos.

Colocar todo en un molde de 24 cm de diámetro aceitado y enharinado (o bien con papel manteca).

Cocinar en horno previamente calentado a temperatura media, durante aproximadamente 1 hora, o bien hasta que al pinchar con un cuchillo éste salga limpio.

Se trata de un bizcochuelo sumamente denso y húmedo, ideal para los amantes del chocolate.

Crece muy bien y es perfecto para tortas de cumpleaños.

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