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Fuertes subas en alimentos y bebidas en la primera semana de noviembre

Son los precios de los productos básicos que influyen en el índice de indigencia
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07 de noviembre de 2023 a las 18:12

Los precios de los alimentos han experimentado un incremento del 5,1% en la primera semana de noviembre en comparación con octubre, superando los aumentos de las últimas dos semanas, de acuerdo con un informe emitido por la consultora Eco Go.

Este aumento se atribuye al "fin de los acuerdos de precios negociados posterior a las PASO y la incertidumbre generada por el panorama electoral", como indica el informe de la consultora. Según las estimaciones de Eco Go, este registro sugiere que el aumento en los precios de los alimentos durante el penúltimo mes del año alcanzaría el 13,2%, estableciendo un mínimo del 12,2% para el índice general. La información recopilada por esta empresa se basa en un sondeo que abarca alrededor de 10,000 productos de la canasta básica ofrecidos por supermercados y minoristas, como se indicó en un comunicado de la consultora.

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Entre los alimentos, se destacan aquellos que han experimentado mayores aumentos, como la yerba (15%), cortes traseros de carne (11,2%), verduras frescas y congeladas (11,1%), otros cortes de carne (10,3%), frutas cítricas (9,4%), aceite puro y aves frescas y congeladas (6,1%), galletitas dulces (5,3%) y leche fluida (5,2%).

A continuación, se encuentran aumentos menores en productos como la harina de trigo (4,4%), gaseosas (3,9%), cortes delanteros de carne (3%), huevos (2,9%) y manzanas (1,8%).

Según Eco Go, "las carnes experimentaron un marcado aumento impulsado por la variación en la carne vacuna (6,4%) y de cerdo (10,3%) debido a la actualización en los precios del maíz y la soja, así como las limitaciones en la importación de insumos que han afectado la producción". La consultora también señala que los cítricos han registrado un aumento del 9,4%, mientras que el incremento del 15% en la yerba fue autorizado por la Secretaría de Agricultura.

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En palabras de Sebastián Menescaldi, director asociado de Eco Go, "este movimiento que estamos viendo tiene que ver con la descompresión de precios que tuvo que hacer el Gobierno después de las elecciones. Algo similar sucedió con el precio de la nafta y es probable que la subida en los alimentos esté relacionada". El economista aclara que "en los próximos días, los aumentos deberían desacelerarse, pero la gran incógnita es el resultado de las elecciones".

En lo que respecta al año, los alimentos y bebidas acumulan un aumento del 127,8%, encabezados por la carne vacuna (226,8%), las carnes en general (189,5%), panificados y cereales (187,4%), pescados (182,5%), bebidas e infusiones (159%) y las verduras (150%).

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