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Trucos para hacer en la parrilla

Para aprovechar al máximo en el verano

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01 de enero de 2016 a las 06:30

Hay pocos métodos de cocción tan buenos como la parrilla. Para empezar, estamos el aire libre, y si el clima está cálido seguramente nos acompaña alguna bebida. Y lo más importante, estamos aprovechando el fuego.

Asar a la parrilla con un presupuesto acotado es un poco más difícil, especialmente si hay que entretener a una multitud, pero con algunos ajustes estarás aprovechando al máximo tus ingredientes.

  • Carne

Para los amantes de la carne: piensen en la calidad sobre la cantidad. Comprando carne de buena calidad, baja en grasas, se eleva el costo, y seguramente tu parrilla tendrá menos carne, pero es lo mejor para tu salud. Esto no significa que debes suprimir la carne, sin embargo puedes utilizar más vegetales, convertir la carne en una ensalada, utilizar carnes blancas, o perfeccionar una hamburguesa clásica.

  • Parrilla vegetariana

Sin carne en la parrilla, los platos principales son a base de vegetales. Puedes hacer hamburguesas de vegetales o leguminosas como lentejas, o utilizar tofu.

  • Pan

El pan es barato, rico en carbohidratos, y es un alimento que seguramente tienes en tu casa. El pan de ajo es una buena opción, puedes añadirles encima tomates hidratados con aceite de oliva y vinagre, o cubrirlo con pesto, y ya tienes una bruschetta! Y no te olvides de la pizza a la parrilla!

  • Vegetales

Es un crimen no introducir a la parrilla los vegetales de estación! Calabazas y calabacines, papas, morrones, repollitos de bruselas, maíz untado con salsa de albahaca, son ejemplos con los que puedes comenzar a nutrir tu parrilla.

  • Aderezos

Hacer tus propias salsas es más barato y más delicioso que cualquier otra salsa que consigues embotellada. Las salsa son otra manera de hacer tu parrilla más interesante, puedes incluir salsas a base de tomate, mostaza, agregando especias, hierbas, vinagre, vino tinto.

  • Frutas

Las frutas se cocinan de forma fabulosa en la parrilla, y te permite obtener un postre delicioso sin gastar mucho tiempo ni dinero. Puedes incluir bananas, duraznos, ananá, ciruelas.

Para leer más sobre nutrición y vida saludable, ir a comermejor.com.uy

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