Se concretó la faena semanal más alta de los últimos siete años

Del total faenado, 49,6% fueron novillos y 48,7% vacas; y las tres plantas que más ganado procesaron fueron: Tacuarembó (4.653 cabezas); BPU (3.930); y PUL (3.909).

Varios consignatarios de ganado fueron consultados por El Observador y coincidieron en que no se presentaron muchos negocios en este inicio de semana. La alta faena y sobre todo las lluvias de las últimas horas hicieron que se empezaran a orejear las cartas, buscando hacer un mejor negocio.

Se cree que esa será la tónica en esta semana, con pulseadas entre la industria y los productores por los ganados, y es probable que haya un reacomodo de los precios que por ahora están estabilizados respecto a las referencias de la semana pasada, en el eje de US$ 2,85 por kilo para los novillos y US$ 2,65 las vacas.

También hay que considerar que se aproximan las fechas de las tradicionales fiestas y además muchos productores se toman un par de semanas de descanso en enero, lo que podría hacer mermar la cantidad de negocios.

El consignatario salteño Francisco Cánepa consideró que hay más oferta de ganado para faena pero que no es genuina, sino consecuencia de retrasos en las cargas. Cánepa comentó que el estado de los ganados en general es bueno, y que a pesar de la falta de lluvias los campos están verdes; los más secos son los más superficiales, marginales o las cuchillas.

Tal como lo reflejan los números de la faena, el porcentaje de oferta de novillos y vacas gordas es similar.

También consideró que los productores que no puedan concretar cargas antes de enero no lo harán hasta la segunda quincena, aún si los precios son mejores, porque la prioridad de los productores pasa a ser estar con la familia, algo que ya se observó el año pasado.

Pero también reconoció que solo se podrán rechazar negocios si hay buena disponibilidad de pasto en los campos.

Actividad anual

En lo que va de 2017 se faenaron 2.241.700 vacunos, la cifra es 3% superior a igual período de 2016. De ese total, 48,7% novillos y 49,4% vacas; y las tres plantas que más ganado faenaron fueron: BPU (174.239 cabezas); Tacuarembó (164.320); y Las Piedras (164.060).

Si se considera solamente la faena de novillos, la planta industrial con más actividad fue Las Piedras, que faenó 114.024 cabezas.