Señales de recuperación en el mercado de lácteos

Ingresos por exportaciones a julio cayeron 2%, pero subió leche en polvo entera un 39%
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10 de agosto de 2017 a las 13:25

Los ingresos por exportaciones de productos lácteos en los primeros siete meses de este año cayeron un 2% con relación a igual período del año pasado, pese a la recuperación de precios que se está logrado, Sin embargo, es un descenso de importancia relativa considerando la colocación de stocks que se registró el año pasado, destacó a El Observador la analista de mercados del Instituto Nacional de Ia Leche (Inaleundefined, Mercedes Baraibar.


Explicó que no se trata de un aspecto negativo puesto que se está comparando un período de 2017 -bastante parecido al 2015- con el 2016 en cuyo lapso se exportaron muchos stocks, lo que constituyó un año atípico por esa razón. El año 2015 fue el año bisagra entre que el país dejó de tener a Venezuela como principal mercado y que comenzaron a recolocarse los stocks en otros mercados.


Por lo tanto, cuando en el 2016 Brasil pasa a ser el principal mercado de Uruguay, se colocaron esos stocks y genera aumentos importantes en la colocación de leche en polvo entera.

La facturación a julio pasado alcanzó a US$ 313.8 millones.

Baraibar agregó que un aspecto positivo resulta la mejora de los precios internacionales que se viene procesando desde 2016, logrando que la leche en polvo entera alcanzó a julio pasado un precio promedio acumulado de US$ 3.206 la tonelada, lo que representa un aumento del 37% con respecto a igual período de 2016.

Por su parte la leche en polvo descremada hizo un promedio de US$ 2.758 (aumentando 15%), los quesos US$ 4.134 (+27%) y la manteca US$ 5.277 (+55), un rubro que sigue una tendencia mundial muy destacada de precios.

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