BPU premiará buenas haciendas Hereford

El acuerdo, presentado este miércoles en el inicio de la Gira Hereford tras la visita a la planta de BPU, instauró tres grillas que pautan pagos extra, una para novillos, otra para vacas y otra para novillos y vaquillonas destinados a producir carne para la Cuota 620 de la Unión Europea.

Se toma un precio base que es la referencia semanal de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG) más US$ 0,04 por kilo y habrá premios adicionales que irán ascendiendo en función del cumplimiento de ciertos parámetros.

En novillos, habrá premios en base a la edad, al peso de la carcasa, la conformación y la terminación. Se puede llegar, por un animal de calidad óptima, a US$ 0,18 por kilo de premio. Se consideran animales Hereford y sus cruzas con razas británicas y continentales, siempre con base Hereford.

En la grilla de vacas hay premios en base al peso de la carcasa, por conformación y terminación ,y también por homogeneidad de la tropa (US$ 0,03 extra para tropas con 80% de animales con más de 220 kilos y US$ 0,05 si son el 100%). Se puede llegar a un adicional de US$ 0,17 sobre el pago base.

Para la Cuota 620, se propone la firma de contratos de seis meses, fijando un valor, generando un precio de futuro por ganado, como sucede en los granos. La industria firma un vale que respalda el negocio. Hay penalidades por incumplimientos y los premios citados para el caso de los novillos.

No se requiere disponer de un gran corral: puede participar un productor chico e incluso se pueden unir varios productores para acordar la venta siempre de un mínimo de 140 animales.

Salvo por las vacas, habrá un premio extra de US$ 0,75 por kilo para ganados de predios certificados por LATU o SGS (en base a un protocolo marcado por el cliente final, con exigencias en bienestar animal, por ejemplo).

Está previsto un premio adicional para los proveedores consecuentes, de US$ 5 por animal.

Roberto Palma, presidente de BPU, comentó a El Observador que “es un rompecabezas de premios” y que la intención es “generar ventajas recíprocas”.

Ricardo Reilly, presidente de la SCHU, dijo que las grillas acordadas son “muy favorables” y remarcó el valor de las vacas para el criador.

Daniel De Mattos, gerente de la SCHU, dijo estar “muy alegre” por la existencia de una grilla para vacas, remarcando que es una innovación en el sector industrial, y estableció que este convenio viabiliza un mayor retorno al productor por el uso de mejor genética.

La Gira Hereford continuará este jueves por Flores.

Apuesta a más.

Roberto Palma, presidente de BPU, dijo a El Observador que el complejo emplea a 450 personas y que la faena ascenderá en la medida que haya más personal capacitado. Hoy se procesan 450 reses diarias cinco días de la semana. La meta, a corto plazo, es llegar a 900. En la visita a la planta se apreció el funcionamiento de un escáner que contribuye a la transparencia que tanto reclama el ganadero. Palma reveló que se evalúa sumar el proceso kosher y que BPU “seguirá invirtiendo”.