Central Lanera Uruguaya llegó a pagar US$ 3,42 por kilo de cordero pesado

Desde Central Lanera Uruguaya (CLU) se informó a El Observador que hace pocos días, antes de fin de año, los productores de la cooperativa recibieron las liquidaciones del Operativo Ovinos 2012, correspondientes al período de precio promedio (faenas agosto-noviembre) según la operativa comercial definida por la cooperativa.

Desde el punto de vista productivo, se explicó, 2012 fue un año donde el clima y las pasturas no permitieron que los corderos lograran la condición y el peso de faena en las fechas previstas, retrasando su ingreso a faena.

Igualmente, según lo acordado y comprometido en el marco del Operativo, todos los corderos prontos fueron faenados.

A contramano del mercado

Durante el año 2012 los precios de la carne ovina fueron evolucionando a la baja.

Esto se explica por la evolución de los precios en los dos mayores mercados para la carne ovina de calidad, Europa y Brasil. Por un lado Europa atravesando una importante crisis económica, que determinó la devolución de un 37% de la cuota ovina sin hueso por parte de la industria frigorífica uruguaya, y por otro Brasil con una devaluación del tipo de cambio, lo que en ambos casos provocó una menor demanda y a precios más bajos.

A nivel local los precios acompañaron la tendencia a la baja, coincidiendo la mayor oferta para faena con el período de menores precios.

En las últimas semanas se registraron precios debajo de los US$ 3,10 lo que, una vez más se remarcó, refuerza la importancia del sistema y del precio base US$ 3,20 comprometido.

Múltiples beneficios

Como a lo largo de estos 17 años del Operativo, se indicó desde CLU, se refuerza el concepto de que la negociación conjunta y el cumplimiento de los compromisos generan beneficios para todos los productores que integran el sistema y remiten su producción a través de Central Lanera.

Entre los beneficios se destacan el apoyo a lo largo de todo el negocio, la asistencia financiera, el precio base, la seguridad de colocación y la facilidad para la coordinación de las cargas, un seguro de mortandad posesquila y la presencia permanente de un fiscal de planta hacen al éxito del negocio y la conformidad de los productores participantes.

El precio promedio pagado por Central Lanera Uruguaya para las mejores categorías de cordero pesado faenadas entre agosto y noviembre fue de US$ 3, 42 por kilo en segunda balanza, incluyendo los dos centavos de sobreprecio por cumplimiento.

Las cooperativas junto a Central Lanera se han constituido en sinónimo de buen precio, garantía total de colocación y una variedad de servicios de apoyo a la producción, lo que explica su liderazgo en el negocio.

Más productores con invernada propia

En base a los buenos resultados y la conformidad de los productores participantes, Central Lanera planea seguir creciendo en el Operativo 2013, superando aún más su participación en el mercado. Para ello una de las metas de la cooperativa es aumentar el número de productores que realicen la invernada de sus propios corderos.

CLU concluye su informe afirmando que una vez más todo esto marcó su liderzgo en el negocio ovino pagando a sus productores un precio destacado por los corderos faenados entre agosto y noviembre de 2012.