Logros destacados de la cabaña salteña Bayucuá en la Expointer

En la calificación de los Aberdeen Angus rústicos expuso el lote Reservado Gran Campeón y Campeón Vaquillona Mayor, logrando además con uno de los vientres de ese trío el premio Segunda Mejor Hembra.

María Mattos, tras la calificación, destacó a El Observador el valor de lo conseguido, que apuntala el esfuerzo de marketing que la cabaña desarrolla en este país con el objetivo de ir posicionando cada vez mejor su genética en este enorme mercado.

“Acá el nivel de los animales rústicos es excelente”, comentó en el galpón del Angus donde junto con su esposo Carlos Guinovart, el socio brasileño Otavio De Souza y otros familiares comentaban con alegría lo conseguido, en tanto mimaban a los animales.

La genética de Bayucuá en la muestra ganadera de Esteio se presenta por parte de la cabaña Biguá, sociedad conformada por la firma uruguaya y la cabaña Santa Amelia, de Santa Vitoria do Palmar, una de las más prestigiosas en la cría de la raza en Brasil.

“Nuestro objetivo es formar acá un núcleo de animales que nos permita abastecer con nuestra genética a mercados como San Pablo, e incluso otros más al norte en Brasil”, explicó Mattos, quien añadió que “la idea es utilizar genética Ángus en vientres de la raza Nelore, lo que permitirá un rápido mejoramiento de la calidad de la carne que se produce”.

Es por eso que, a diferencia de lo que sucede en la selección en Uruguay donde se priorizan características como facilidad de parto, por ejemplo, aquí en Brasil Bayucuá apuesta a un desarrollo óptimo de la carcasa, “para mejorar el marbling que es lo que se precisa y es lo que le termina dando más dinero al productor”.

Bayucúa, ya en la jura de bozal, presentará hoy la vaquillona mayor que fue Reservada Ternera Mayor en la Expointer de 2012, en tanto mañana ingresará a la pista el toro joven que fue Gran Campeón en la Expointer de Otoño de la Fenasul (pesa 1.145 kilos, es hijo de la Campeona Nacional en Uruguay y existe gran expectativa sobre su presencia), y además un junior y un ternero que vinieron por primera vez.

El toro joven, dijo Mattos, es producto de un embrión exportado hace cuatro años a Brasil cuando se inició el trabajo en sociedad con Santa Amelia, que recibe desde Bayucúa embriones y semen.

Los Angus fueron de momento los únicos representantes de la cabaña nacional en ser evaluados en la mayor muestra ganadera de Brasil. Las intensas lluvias que hubo en Porto Alegre y alrededores desde el jueves pasado no han cesado y ayer se postergó para este miércoles la jura morfológica en Criollos (la pista 18 estaba inundada ayer), donde entre 1.220 inscriptos hay tres equinos de las cabañas uruguayas Septiembre, La Constancia y Don Poro, respectivamente.

En esta raza, culminó la final del Premio Freno de Oro, con buen nivel para los equinos uruguayos: Lanceiro Simpatía de cabaña Cerro de los Cardos quedó 5° entre los machos, Pacífica Jabalina de cabaña La Pacífica fue 10ª entre las hembras (ambos estuvieron en la final del domingo a la que accedieron los mejores 14 en cada género de unos 2.000 Criollos de la región que participaron durante todo un año en diversas instancias) y Jagüel Huella 629 de cabaña Redomones fue 23ª entre las hembras (a la final llegaron los mejores 48 machos y hembras), según confirmaron a El Observador en la secretaría de la Asociación Brasileña de Criadores de Caballos Criollos.

En ovinos, en pistas cubiertas o en los galpones para resguardarse de la intensa lluvia, y sobre camas de cáscara de arroz, ayer trabajaron varios jurados uruguayos, cuya nutrida presencia dice a las claras cuánto valoran aquí a los ovinocultores compatriotas: Santiago Sáenz juzgó en Corriedale con la asistencia de Marcelo Boero, Alfredo y Álvaro Fros lo hicieron en el Merino Australiano y Vinicio Mazzei en Texel. Para hoy está previsto que varios de ellos sigan con su labor y lo hagan además Pablo Masello en Ideal y Hugo Valles en Romney Marsh. Además hoy calificará en Hereford y Braford otro compatriota, Enrique Oholeguy.