Lechería: el desafío de seguir marcando récords en 2022
Aumenta la producción, pero crecen los costos, en medio de un buen panorama de precios internacionales, aunque seguirán los problemas logísticos
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21 de enero de 2022 a las 12:00
El 2021 cerró con producción récord y los tamberos lograron en 2020/2021 su mejor resultado económico de los últimos siete ejercicios, de acuerdo a las carpetas de Fucrea. El precio al productor mostró una recuperación frente a 2020 y, a pesar de la suba marcada de costos, el poder de compra de la leche registró una mejora. El escenario internacional es de firmeza, algo que persistiría en 2022, aunque las dificultades logísticas seguirán siendo un escollo. Mantener el crecimiento de la producción será un desafío en un año que arrancó con sequía y que posiblemente sienta el impacto de la retirada del país de la empresa Olam.
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