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Oportunidad educativa: UTU estrenará una tecnicatura relacionada con vino y aceite de oliva
En marzo la Escuela Superior de Vitivinicultura, entidad educativa que es parte de la Universidad del Trabajo del Uruguay (UTU), estrenará una nueva formación, la Tecnicatura en Gestión de Vinos y Aceite de Oliva.
Andrés Santana, ingeniero agrónomo y director de la escuela, informó a El Observador que se trata de un curso tecnológico terciario, gratuito como todos los servicios educativos de la UTU, que se extenderá durante cuatro semestres (dos años) en horario vespertino y que tiene como exigencia para el alumno haber completado el bachillerato (en cualquier orientación).
Quienes egresen –se aguarda a un conjunto de 15 alumnos en principio– estarán capacitados para trabajar en servicios gastronómicos y en bodegas y almazaras.
Los interesados en más detalles pueden consultar llamando al 2364 1700 (interno 11) o escribir al correo electrónico [email protected].
Se exigirá, para proceder con la inscripción, fotocopia de la cédula de identidad, también de la vacuna antitetánica, dos fotos carné y el certificado de estudio (pase).
La escuela, que tiene por nombre “Presidente Tomás Berreta”, posee sus instalaciones para cursos teóricos y prácticos (viñedos y bodega) en Canelones, a la altura del km 18,5 de la ruta 48 casi la ruta 5, muy próximo a uno de los accesos a Las Piedras.
Perfil de egreso
- Identifica y desarrolla procesos de elaboración de vinos, bebidas y aceites de oliva, su lugar de origen y producción, para su posterior maridaje aplicado al diseño de experiencias gastronómicas vinculadas al enoturismo, bajo estándares de calidad, sanidad y seguridad en el lugar de trabajo.
- Incorpora a su práctica profesional, estrategias digitales y de marketing especializado, para comunicar y comercializar vinos, bebidas y aceites de oliva mediante acciones creativas e innovadoras que consideran los desafíos que impone un sector enogastronómico en desarrollo.
- Integra equipos para el desarrollo de proyectos que aporten mejoras a las empresas del sector olivitivinícola, enfocados en el desarrollo del enoturismo y la gestión de calidad aplicada a procesos de atención al cliente, gestionando recursos humanos, operativos, logísticos y servicios.
Denominación de cada módulo
- Módulo 1: Cuna de la vitivinicultura.
- Módulo 2: Nuevas geografías del vino y el olivo.
- Módulo 3: Fundamentos del AOVE y la enogastronomía.
- Módulo 4: Gestión oleovinícola en Uruguay.
Inserción ocupacional
El egresado será capaz de desempeñarse en el sistema viti-olivícola como gestor de empresa personal o asociado a industrias de diferente tamaño, como jefe de sección o integrando grupos humano.
Sera capaz de encarar la realidad con enfoque sistémico, asumiendo en su complejidad y con sus factores interactuantes.
Se manejara con solvencia en la comunicación con el entorno comercial e institucional, relevante a sus funciones.
