Supermercados pierden un mes de facturación por faltante de stock

Estudio de GS1 revela que la problemática viene en aumento

¿Le pasa de ir al supermercado y no encontrar el producto de la marca y el tamaño que estaba buscando? ¿Qué hace? ¿Compra de otra marca? ¿Lo deja para comprar en la próxima visita? ¿O cruza al comercio de enfrente y lo adquiere? Este último caso es claramente una pérdida para el supermercado y una temática que preocupa en el sector. Más si se tiene en cuenta que el último Estudio de Faltantes de Mercadería en Góndola, realizado por GS1 Uruguay en 2015, muestra que los supermercados pierden en forma anual el equivalente a un mes promedio de facturación por este tema, y que es el cuarto año consecutivo que este indicador aumenta.

GS1 estima una pérdida total de US$ 4,6 millones al año, y lo compara con los datos de facturación del supermercadismo relevados por Nielsen (que muestran meses de US$ 4.231.938 como julio de 2015, US$ 4.766.460 como agosto pasado o US$ 4.281.341 como setiembre, teniendo en cuenta que se producen picos de facturación en temporada veraniega como los US$ 17.953.456 de enero)

La principal causa del faltante se debe al proveedor (40%), luego problemas de depósito (19%) -lo que quiere decir que el producto se encontraba en el comercio pero no se había colocado en la góndola-, ineficiencias del Centro de Distribución (13%) y error de stock (12%), como por ejemplo que no se dé de baja un producto, se piense que todavía hay en existencia y por lo tanto no se haga el pedido de reposición.

El estudio agrega que las categorías de Fresco y Congelado "continúan siendo las más comprometidas por falta de espacio en cámaras y heladeras" ante un aumento de la oferta. También se revela que los faltantes se dan mayoritariamente en productos de rotación media, como los de higiene.

El estudio de GS! Se basa en visitas de relevadores que verifican la existencia en góndola de una muestra de 500 productos (de 60 familias de producto) desde azúcar, café, galletas dulces, a detergente en polvo, papel higiénico, yerba.

Se auditaron 34 locales (25 en Montevideo y 9 en el interior) pertenecientes a Disco, Devoto, Géant, Ta-Ta, Multi Ahorro y Frigo.




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