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Exportación de carne bovina creció 6% en volumen en 2015
El volumen de exportaciones de carne bovina durante 2015, que ascendió a 386.927 toneladas en peso canal, creció 6% respecto a 2014, pero el promedio de venta cayó un 6% en relación al anterior, al ubicarse en US$ 3.790 la tonelada.
China, que fue el principal mercado en volumen y en valor económico, adquirió 162.345 toneladas peso canal de carne bovina, lo que marca un aumento de 84,5% sobre el año anterior. Ello reportó US$ 481,2 millones, lo que representó 73% de incremento sobre 2014, según la información suministrada por el Instituto Nacional de Carnes (INAC).
Las ventas de carne bovina al gigante asiático representaron 42% del total exportado por Uruguay en 2015.
El Nafta, que fue el segundo destino en valor para las exportaciones uruguayas, adquirió por un monto de US$ 332,1 millones, por concepto de 91.638 toneladas (24% del total) y luego le siguió la Unión Europea (UE) con 47.365 toneladas US$ 308 millones (12% del total exportado en volúmen).
Además, China fue comprador de carne ovina ovina por un total de US$ 4,2 millones, cayendo notoriamente sus compras con relación a 2014 cuando adquirió por un valor de US$ 14,9 millones. En este rubro se ubicó en cuarto lugar en un ranking liderado por el Mercosur, que compró por US$ 39,5 millones.
También ese país fue el principal mercado para la colocación de las menudencias adquiriendo un 78,8% de las exportaciones de Uruguay en este rubro, frente a un 72,6% de 2014. Uruguay exportó el año pasado menudencias por un monto de US$ 96,4 millones.
En el total de todas las carnes uruguayas, exportadas China intervino en 34% de las divisas generadas, le siguió la Unión Europea (UE) con 20,7% y el Nafta con 19,1%.
Las exportaciones de carne bovina, que totalizaron US$ 1.466 millones en 2015, están concentradas en cuatro mercados: la UE, el Nafta, el Mercosur y China representaron 91% del total exportado en dólares.
En las exportaciones de carne ovina se efectuaron negocios por US$ 55 millones, por concepto de la venta de 11.947 toneladas colocadas. La faena de bovinos aumentó 5% en 2015, a 2,2 millones de cabezas, en tanto los ovinos sumaron 873.400 cabezas
