Agro > SE REARMA EL MERCADO
Atraso en preparación de ganados: en general tienen de 30 a 50 kilos menos
El mercado de compra y venta de vacunos “se está reordenando, estamos en semanas bisagra”, definió Joaquín Falcón, presidente de la Asociación de Consignatarios de Ganado (ACG), en un cierre de otoño e inicio de invierno en el que inciden una demanda internacional por carnes que no tracciona con fuerza ni en volumen ni en valores, una industria que aflojó su ritmo de faena y traslada precios que no convencen a los productores, que afrontan problemas para engordar a los ganados del modo adecuado.
Consultado por El Observador sobre cómo visualiza al mercado de haciendas, dijo que tal como había sido proyectado, “el actual es el momento de menor expresión de oferta de ganado bien terminado”, algo que se ha notado desde que el impacto de la sequía se expresó en toda su magnitud, pero que ahora está expresándose con mucha fuerza.
Cuando la sequía aflojó un poco, tras el verano, hubo cierta recuperación en la producción de comida para los rodeos, pero en general la situación igual es de “un lógico atraso notorio en las invernadas, en el caso de los pastoreos, con un atraso en las siembras y resiembras y en poder dar fruto esas comidas, algo que se está notando en este momento, con ganados en el entorno de los 30 a 50 kilos por debajo de los niveles de otros años”.
Eso demanda una recuperación y atrasa la salida de esos ganados de los campos hacia los complejos industriales, con una incidencia notoria de fríos y heladas que llegaron y frenan el desarrollo de las pasturas naturales e instaladas.
Además de una oferta acotada, desde la demanda hay una menor presión de compra, con industrias situadas en un momento de baja faena, con cese de actividad en algunas plantas y reducción de la faena en otras, “con un contexto internacional que no tracciona y eso lógicamente no se transfiere”.
Los vendedores de haciendas, dijo, “en el mayor de los casos no se convencen por los nuevos precios que la industria maneja”, con un escenario de disparidad entre oferta y demanda.
En materia de precios, los valores que se trasladan desde la demanda están por debajo de los que se iban dando semana tras semana recientemente, con poca convalidación de negocios.
Precios en baja
En el último informe semanal sobre el cierre en los mercados, Blasina y Asociados informó en El Observador que el ajuste en el mercado de hacienda se profundiza, con los novillos por debajo de US$ 4 por kilo y expectativas de los operadores sobre cuánto más pueda bajar.
Por novillos especiales que el martes 13 cotizaban desde US$ 3,90 hasta US$ 3,95 en cuarta balanza, al cierre de la semana se proponían entre US$ 3,80 y US$ 3,90 por kilo, en la séptima semana consecutiva de ajuste, un camino bajista que comenzó a principios de mayo.
La demanda de China, el principal mercado, por carne vacuna es limitada y continúa con presión sobre los valores. El precio de exportación mostró recientemente una marcada caída semanal en el valor por tonelada. Se ubicó en US$ 4.326, bien por debajo del promedio de los últimos 30 días de US$ 4.598, de acuerdo a los datos del INAC.
La faena de la última semana contabilizada fue la más baja de las últimas siete, con 37.385 vacunos en la cuarta semana consecutiva de caída (el ajuste fue de -31% respecto a igual semana del año pasado).
