Uno de los alimentos básicos que continúa en alza en los supermercados es el aceite de oliva y es superior al que tenía hace dos años. La razón es que el precio no detiene su subida debido a las malas cosechas por el calor y la profunda sequía que azotó España.
La gran subida ocurrió en diciembre de 2022 cuando el litro del aceite de oliva virgen extra superó los 6 euros y medio, aunque luego con la rebaja del IVA al 5%, su precio se moderó en enero y febrero, sin embargo hoy la botella de litro ronda los 10 euros.
El aumento ya ha tenido consecuencias, y en los hechos se ha reducido el consumo de aceite un 51% en España en el primer semestre del año.
"Todos los depósitos los tenemos vacíos; no porque lo hayamos vendido ya, sino porque la producción ha sido muy pequeña", le ha dicho a RTVE José Aguilar de la Cooperativa de Aceite San Marco Evangelista en Torrequebradilla.
Las producciones han sido pequeñas debido a la falta de agua en las últimas campañas y la del año pasado no alcanzó ni la mitad de la producción normal.
José Luis Ávila, responsable de Aceite de Oliva de COAG explica que se han registrado tres consechas consecutivas muy bajas, y en especial esta última. "Todo ello ha generado una tormenta perfecta que ha terminado en un enlace de aceite muy escaso", sostuvo.
"Nos enfrentamos a un desabastecimiento parcial del sector, porque la demanda potencial es mayor que la totalidad de la oferta", explica Juan Vilar. Y los expertos auguran que el precio del aceite seguirá subiendo este año, y solo unas lluvias abundantes podrían estabilizarlo, ya que la próxima campaña también se espera corta.