Tuvo además una suba 12,6% en la faena de cabezas respecto a igual período de 2025
El sector porcino tuvo en el primer trimestre de 2026 un 15,7% de aumento en la producción y un 12,6% en la faena de cabezas respecto a igual período de 2025.
En marzo se faenaron 807.258 cabezas, un 18,4% más que el mes anterior, mientras que para ese mismo mes la producción alcanzó las 76.582 toneladas, un 20% superior a febrero. El consumo en tanto supera los 19 kilogramos por habitante al año.
Así surge de datos proporcionados por la Dirección Nacional de Producción Porcina de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca del Ministerio de Economía de la Nación.
Además, desde el punto de vista genético, las granjas alcanzan las 41 crías por cerda por año, un dato que sitúa al sector entre los estándares más elevados.
El 22 de abril pasado entró en vigencia la Resolución N°810/2026 del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) para monitorear, controlar y erradicar la enfermedad de Aujeszky, una infección viral grave causada por el herpesvirus porcino 1, que afecta a cerdos domésticos y jabalíes.
La resolución clasifica a los establecimientos porcinos en "Libres" o "bajo vigilancia" y la medida se aplica en todo el territorio nacional destinada a los establecimientos de porcinos domésticos con fines pecuarios, independientemente de la escala de producción y si los productores comercializan animales o no, material genético porcino o subproductos de la producción primaria.
Además de los créditos pagaderos en valor producto provistos por el Banco de Inversión y Comercio Exterior (BICE), se lanzó una nueva línea crediticia para la industria agroalimentaria argentina a largo plazo, tanto en pesos como en dólares, con un monto máximo de 6.500 millones de pesos, o su equivalente en dólares, a un plazo de 10 años y una financiación del 80% para la modalidad inversión; y 5 años de plazo, con financiación hasta 100% en la modalidad leasing.
El 20 de abril pasado comenzó el curso de Capacitación Básica en Producción Porcina, en su primera edición 2026, realizado a través de la plataforma https://campus.inta.gob.ar.
Esta formación virtual, asincrónica y autogestionada, tiene como objetivo central brindar los conceptos básicos en producción porcina para ejercer como operario en las granjas. El año pasado participaron 970 productores.