Evitar el azúcar no siempre es beneficioso, también podrá ocasionar problemas de salud como los cardiovasculares.
Los endulzantes se han convertido en una opción popular para aquellos que buscan reducir el consumo de azúcar en su dieta. Sin embargo, no todos los endulzantes son igual de seguros para la salud.
Un reciente estudio realizado por la Clínica Cleveland advierte sobre los riesgos asociados con el consumo de ciertos endulzantes artificiales. ¿Sabías que algunos endulzantes pueden tener efectos negativos en tu salud? Pero entonces, ¿cuáles se deben evitar? A continuación, exploraremos los hallazgos de la clínica.
El xilitol es ampliamente utilizado como sustituto del azúcar en una variedad de productos, desde chicles sin azúcar hasta alimentos horneados e incluso en pastas de dientes. Este edulcorante de bajo contenido calórico pertenece a la categoría de alcoholes de azúcar o polialcoholes, y se ha considerado tradicionalmente una alternativa más saludable al azúcar.
No obstante, el estudio de la Clínica Cleveland dirigido por el doctor Stanley Hazen, ha revelado preocupantes hallazgos sobre su impacto en la salud.
Para corroborar estos descubrimientos, se realizaron pruebas de laboratorio que demostraron que el xilitol aumenta la reactividad de las plaquetas, las células sanguíneas responsables de la coagulación. Esta mayor activación plaquetaria puede favorecer la formación de coágulos sanguíneos.
Los investigadores realizaron diversos experimentos utilizando plaquetas humanas aisladas, plasma rico en plaquetas, sangre completa y modelos animales.
Estos estudios demostraron que el xilitol incrementó múltiples indicadores de reactividad plaquetaria y promovió la formación de trombosis (coágulos sanguíneos) in vivo, alcanzando niveles observados en el plasma durante el ayuno.
"Este estudio muestra nuevamente la necesidad inmediata de investigar los polialcoholes y los edulcorantes artificiales, especialmente porque siguen recomendándose para combatir afecciones como la obesidad o la diabetes", ha explicado el doctor Hazen.