Las empresas que forman parte de la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería (Asemac) calcula que este año se consumirán 30 millones de roscones de Reyes, un dulce cuya presencia sigue creciendo en demanda con un incremento de entre un 3,5 % y un 4,5 % respecto a 2023.
Asemac informo en un comunicado que este año se consumirán entre 1.000.000 y 1.400.000 unidades más respecto al año anterior.
Por otro lado, este dulce típicamente navideño ya se compra y se come fuera de las fechas de las fiestas.
"Su consumo se adelanta ya a noviembre en el comercio y en la hostelería y va más allá del mismo día de Reyes, llegándose a consumir a lo largo de todo enero", dijo el presidente de Asemac, Felipe Ruano. "Su consumo se adelanta ya a noviembre en el comercio y en la hostelería y va más allá del mismo día de Reyes, llegándose a consumir a lo largo de todo enero", dijo el presidente de Asemac, Felipe Ruano.
Los rellenos tradicionales y las sorpresas
En cuanto a los rellenos, la nata, la crema y la trufa siguen siendo las principales preferencias, pero llaman la atención referencias como el relleno sabor mazapán y otros sabores.
Sobre los tamaños, se siguen consumiendo principalmente las unidades medianas -entre 400 y 500 gramos según el fabricante- y grandes -entre 750 y 1.000 gramos-.
Por último, Ruano destacó que el importante crecimiento en el consumo de panetones "no está lastrando el consumo de roscones, lo cual demostraría que, al contrario de lo que puede parecer, no son productos que supongan una competencia directa entre sí".
FUENTE: EFE
