Durante enero, informó el Inale, la remisión de leche se incrementó 2,2% y totalizó casi 165 millones de litros
En el primer mes de este nuevo año la producción y consecuente remisión de leche a los complejos industriales en Uruguay (de remitentes y leche propia) se incrementó 2,2% con relación a enero del año pasado, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
En enero de 2025 la remisión alcanzó los 164,7 millones de litros y ese registro es el mayor de la historia para un enero, con un volumen creciente desde 2023.
Hay, no obstante, una caída en la remisión acumulada en los últimos 12 meses con relación al mismo lapso previo, de un 3,2% al totalizar 2.049 millones de litros.
Si la medición en vez de hacerla en litros considera kilos de sólidos, comparando enero de 2025 con enero de 2024 hay un crecimiento de 3,5% al alcanzar los 12,5 millones de kilos de grasa + proteína.
Considerando los últimos 12 meses, fueron remitidos 157,3 millones de kilos de sólidos, un 2,8% menos que el volumen del mismo período anterior.
Con base en datos desde el ejercicio de 2002, el mejor registro mensual sucedió en octubre del año 2020 con 222 millones de litros y el más bajo ocurrió en mayo de 2003 con 68,7 millones de litros.
Contenido de grasa
Contenido de proteína
El mejor registro anual en este siglo fue el de 2021 y el más bajo se detectó en 2002 (1.109 millones de litros).
Fuente: Inale
