Estofado de pollo: una receta para preparar este plato casero de gran valor nutritivo
El pollo es un alimento con un excelente valor nutritivo, rico en proteínas y en vitaminas del complejo B
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30 de agosto de 2021 a las 05:05
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Este es un plato para cocinar con un poco de tiempo, pero la espera tiene su recompensa. Se puede comer solo, o sustituir las papas y boniatos por arroz o fideos. Un plus a la hora de servir: se puede agregar un huevo y gratinar.
Como todos los platos de ollas, los ingredientes pueden variar un poco a gusto del consumidor, así como los condimentos.
Ingredientes para 3 porciones
Se puede preparar con los cortes de pollo de su preferencia, puede ser por ejemplo:
- 4 muslos u 8 patitas o 2 pechugas enteras o 4 supremas
- 100 gr de panceta
- 5 papas pequeñas
- 3 Boniatos pequeños
- 2 Zanahorias
- 1 Cebolla
- 1/2 Morrón
- 1 Lata arvejas
- 1/2 lt de pulpa de tomate (o pueden ser 2 latas de tomate en cubos)
- Caldo
- Sal, pimienta, tomillo
Preparación
- Cortar la panceta, la cebolla y el morrón en cubitos, la zanahoria en rodajas y el pollo en trozos pequeños.
- En una olla bien caliente con aceite, dorar el pollo y retirar.
- En la misma olla dorar las verduras y condimentar.
- Incorporar el pollo junto con los tomates y un poco de caldo.
- Si se va a comer con papas y boniatos, incorporarlos ahora, agregar un poco de caldo y cocinar a fuego bajo revolviendo cada tanto.
- Cocinar hasta que el pollo esté tierno.
El pollo es un alimento con un excelente valor nutritivo, rico en proteínas y en vitaminas del complejo B. El pollo contiene ácidos grasos buenos para el organismo como los monoinsaturados y los poliinsaturados, los cuales ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares.
Integrá el pollo a tu plato junto a alimentos sanos, naturales y variados. También es importante dormir bien para un descanso adecuado y realizar actividad física en forma periódica.
Más recetas en: https://www.pollosdeluruguay.com.uy/recetas
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