Producción china de carne de cerdo cayó 21% el año pasado

Así surge de los datos divulgados por el Consejo Nacional de Estadísticas de China, con cifras de caída en la producción de carne porcina que son inferiores a las manejadas por los analistas privados.

El año pasado la producción de carne de cerdo fue de 42,55 millones de toneladas, una caída de 21,3% frente a 2018 y en el menor volumen desde 2003.

Según las cifras oficiales, el stock de cerdo al cierre de 2019 fue de 310,4 millones de cabezas, debido al impacto de la gripe porcina africana. Las existencias fueron 27,5% inferiores respecto al año anterior.

El banco especializado en materias primas, Rabobank, estimó en noviembre que la producción de carne porcina en China cerraría 2019 con una caída de 25% hasta 40,5 millones de toneladas, con un descenso esperado para 2020 entre 10% a 15%.

De acuerdo a los datos oficiales, el total de producción de carne –incluyendo porcina, aviar, vacuna y ovina– fue de 76,49 millones de toneladas en 2019, un descenso de 10,2% respecto al año anterior.

La producción de carne vacuna fue de 6,67 millones de toneladas, con un aumento de 3,6% frente a 2018, mientras la de carne aviar subió 12,3% a 22,39 millones de toneladas. 

Las importaciones de carne de cerdo en China cerraron el año 2019 con un total de 2,108 millones de toneladas, un incremento de 75% respecto al año anterior. En tanto, las compras externas de carne vacuna sumaron 59,7% con 1,66 millones de toneladas.