Trazabilidad, exportaciones cárnicas y otros dilemas del agro en Argentina

Hay controversias que frenan la recuperación en el vecino país, que mira a Uruguay con “sana envidia”

El Instituto de la Promoción de la Carne Vacuna Argentina (Ipcva) y la Sociedad Rural Argentina (SRA) han cuestionado la medida del gobierno del vecino país por la cual la Administración Federal de Ingresos Públicos (Afip) pretende implementar el Sistema Fiscal de Trazabilidad Animal. El chip sólo incrementará costos y duplicará la burocracia, sostuvo la SRA.

El presidente del Ipcva, Gonzalo Álvarez Maldonado, dijo a El Observador Agropecuario que significará una superposición de tareas con la función que realiza el Servicio de Sanidad Animal y Calidad Agroalimentaria (Senasa).

El Senasa había creado por resolución la Clave Única de Identificación Ganadera (CUIG) para los predios que exportan carne a la Unión Europea. Si hay que mejorar, que se mejore el sistema actual, pero que no superpongan las tareas, dijo Maldonado. La identificación y trazabilidad electrónica de todo el ganado entrará en vigencia el 1° de enero de 2015.

Por otra parte, hay expectativas por la próxima habilitación de la cuota 481 de Europa para Argentina, así como también por la complementariedad argentina y uruguaya de una productividad ganadera similar con vistas a atender una potencial demanda de China, que tiene una importancia insospechada.

Argentina es un país que pierde oportunidades. Este es un concepto que en forma reiterada este enviado conversó con distintos actores en la Rural de Palermo.

Con “sana envidia” observan que este año Uruguay exportará una cifra aproximada a las 400 mil toneladas de carne bovina a partir de un rodeo de 12 millones de cabezas. En cambio Argentina, con 51 millones de cabezas vacunas, apenas estará cerca de las 150 mil toneladas exportadas.

Este es un concepto que también se puede transferir a otros rubros como la lechería, los granos y a las economías regionales, afirmó a El Observador Agropecuario el presidente de Confederaciones Rurales Argentinas (CRA), Rubén Ferrero. Cuando se recorre el país profundo se encuentran por ejemplo en la zona del valle de Uco, en la provincia de Mendoza, que hay perales que son muy añosos y que se están tirando abajo porque han dejado de ser rentables por quinto o sexto año consecutivo, aseguró el dirigente de CRA.

Avance y traba
La exhibición de las razas carniceras Aberdeen Angus y Hereford reflejaron el nivel creciente de calidad que alcanzan en la ganadería argentina. Alfredo Guzman, titular de la gremial de criadores Angus, dijo a El Observador Agropecuario que la raza sigue muy bien perfilada en la ganadería argentina, cubriendo todas las necesidades del mercado interno y externo. Por su parte, el titular de los criadores Hereford, Luciano Louge, resaltó el incremento de 30% de reproductores que participó en Palermo. Al mismo tiempo, entendió que el gobierno del vecino país debe abrir libremente las exportaciones, porque es la única posibilidad de que el ganadero se desarrolle plenamente.

Reluce el buen relacionamiento laboral

La dirigencia rural uruguaya que estuvo presente en la Expo Palermo observó con interés el relacionamiento laboral que tiene la actividad del agro en Argentina. La institución gremial que llegó a tener 864 mil afiliados en la época de mayor prosperidad del campo del vecino país, y que funciona en forma integrada a las gremiales de productores, cuestiona seriamente al gobierno desde hace nueve años. Este enfoque fue destacado a El Observador Agropecuario por Gerónimo Venegas, secretario general de la Unión Argentina de Trabajadores Rurales y Estibadores (Uatre) y presidente del Comité Ejecutivo Mundial de Agricultura.

No faltan razones para hacerlo. En su opinión, por ejemplo de Argentina se han ido a producir en Uruguay capitales, genética y maquinarias. El sector de los trabajadores rurales piensa que este gobierno ha destruido las economías regionales, habiendo actividades que generan miles de puestos de trabajo y que hoy no tienen posibilidades de mercado porque dejó de ser negocio, según Venegas. El dirigente que fue invitado por la Federación Rural a concurrir a Uruguay, explicó que en Argentina no existe un enfrentamiento con los propietarios rurales, porque “nosotros sabemos que los derechos de los empleados terminan donde empieza el derecho de los trabajadores”.

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