En 2026 la facturación por exportaciones de productos lácteos fue un 1% superior a la que se registró de enero a agosto de 2025, Informó el Inale
Lácteos: leche en polvo, lo que más exporta Uruguay.
Foto: ConaproleEn lo que va de 2026 la facturación por las exportaciones desde Uruguay de productos lácteos fue un 1% superior a la que se registró de enero a agosto de 2025, totalizando US$ 606 millones, informó el Instituto Nacional de la Leche (Inale).
Considerando los cuatro productos involucrados, aumentó la facturación en leche en polvo entera y en leche en polvo descremada, no hubo cambios en quesos y se produjo una caída en manteca.
Medido por volumen, se embarcó más leche en polvo entera y manteca, pero menos leche en polvo descremada y quesos.
La facturación generada por las exportaciones uruguayas de lácteos es una referencia trascendente y no solo para la agroindustria lechera, considerando que en 2025 ese segmento de bienes ocupó el cuarto sitio en el ranking de principales productos exportados detrás de carne bovina, celulosa y soja, por delante de concentrado de bebidas que completó el top five.
El trabajo elaborado por los profesionales del INALE, al que accedió El Observador, considera un conjunto de cuatro rubros ya citados, con base en datos de la Dirección Nacional de Aduanas (DNA).
Los ingresos acumulados tuvieron las siguientes realidades comparando los enero-agosto de 2026 y 2025:
Si la lectura es del volumen colocado, en enero-agosto de 2026 se exportaron 141.965 toneladas y se apreciaron, comparando con el mismo periodo de 2025, los siguientes registros:
La leche en polvo entera sigue siendo, por mucha distancia, el producto más exportado en volumen (78% del total embarcado) e ingreso (67% del total obtenido), poniendo el foco siempre en el acumulado durante 2026.
Con relación a los precios promedio, comparando el acumulado en enero-agosto de cada año, fue 9% menor en leche en polvo entera; 5% mayor en leche en polvo descremada; 2% superior en quesos; y 15% menor en manteca.
Considerando lo más reciente, lo que sucedió con los negocios de agosto de 2026, los precios promedio fueron:
Un dato adicional es que si se compara el precio recibido en agosto de 2026 con el de diciembre de 2025 se registró un aumento en la leche en polvo entera (23%), una baja en leche en polvo descremada (8%), una suba en quesos (1%) y un retroceso en manteca (21%).
En 2025 la facturación por exportaciones de lácteos fue superior (+13%) a la que se registró en 2024, de enero a diciembre, avanzando de US$ 853,9 millones a un récord de US$ 964,5 millones.
El anterior récord se había logrado en 2022 con US$ 925,2 millones (+23% respecto a 2021).
Es la tercera vez que se superan los US$ 900 millones (en 2013 fueron US$ 907 millones y +15% que en 2012).
En volúmenes, los mejores registros se lograron en 2012 con 246.613 toneladas (+21% respecto a 2011) y en 2024 con 241.135 toneladas (5% más que en 2023), alcanzando en 2025 el récord de 250.744 toneladas.
Concluidos los ocho meses iniciales de 2026, siempre con base en el análisis del Inale, medido en ingresos hubo dos mercados principales.
En enero-agosto Argelia fue el mercado líder con una participación de 30%, seguido por Brasil con el 29%, México con el 4%, Nigeria con el 4% y Mauritania con el 3%, con otros destinos explicando el 30% restante.
Fuente: informe de INALE elaborado por la Ing. Agr. Ana Pedemonte; la Ec. Mercedes Baraibar; y la Ec. Natalia Di Candia.