El Observatorio Granjero, en su último informe, señaló que se registró un descenso en el precio de 12 rubros de la canasta de frutas y verduras, a la vez que hubo otros cinco rubros con subas, además de mencionar que en la operativa en la Unidad Agroalimentaria Metropolitana (UAM) hay un descenso en las ventas.
Esa menor actividad tiene como base que estamos sobre el final de un nuevo mes, se explicó.
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La actividad en la UAM
La jornada de este jueves 27 de marzo presentó un ingreso de compradores similar al de días anteriores, aunque con menor agilidad en las ventas.
Según informantes calificados, la proximidad de fin de mes impactó en el sector minorista, ralentizando la demanda.
Con respecto al último relevamiento de precios se verificó el descenso de los valores en morrones, zapallito, zucchini, boniato, perejil, lechugas, espinaca, apios, frutilla, caqui, limón y mandarina.
Por otro lado, se registraron aumentos en los precios de tomates, cebolla de calidad superior, rabanito, sandía y uva.
Se trata de precios en el mercado mayorista que, por lógica, en mayor o en menor medida se trasladan al mercado minorista.
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Los precios en el MAM
A continuación, un relevamiento de valores en el tramo final de la cadena, realizado por El Observador en puestos del Mercado Agrícola Montevideo (MAM), considerando en este caso precios al público minorista.
Frutas y verduras con precios a la baja
- Morrones $ 110 el kilo del verde y $ 189 el kilo del rojo
- Zapallito 2 kilos por $ 59
- Zucchini $ 49 el kilo
- Boniato 2 kilos por $ 45
- Perejil $ 29 el atado
- Lechugas $ 39 cada una la mantecosa
- Espinaca $ 89 el atado
- Apios $ 149 cada planta
- Frutilla $ 240 la petaca
- Caqui $ 99 el kilo
- Limón $ 149 el kilo
- Mandarina 2 kilos por $ 69
Frutas y verduras con precios al alza
- Tomates $ 190 el kilo
- Cebolla de calidad superior $ 59 el kilo
- Rabanito $ 49 cada uno
- Sandía $ 29 el kilo
- Uva $ 119 el kilo
Nota: precios en puestos del Mercado Agrícola Montevideo (MAM), jueves 27 de marzo, con existencia de precios que difieren según el local de venta.
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