La industria alimentaria más limpia del mundo tiene billones de dólares de potencial, pero Argentina todavía no se decide
La acuicultura genera menos emisiones que cualquier otra carne y maneja proyecciones por US$ 1,5 billones globales de facturación. El país tiene todo para competir pero arrancó tarde con respecto a vecinos como Chile o Ecuador.
Por
Eugenio Palopoli